Abrek [1253988]: Суп вообще не есть?
Два стакана воды, одна картофелина, треть кочана капусты, кусок мяса, луковица. Все по отдельности в течение часа.)

Pesegov [1254006]: важнее поменьше есть химии, соли, сахара хотя бы, чем разделять все)

Чушь это все для обычного человека - вегетарианство, веганство, сыроедение. Как корова жрать все сырым что-ли? Люди не зря придумали приготовление пищи, потому что они не животные. Может еще без одежды начнем ходить? Или народам севера скажем вегетарианством заниматься?
    Использовать разные методики питания надо с умом. Если есть какие то определенные проблемы со здоровьем, то можно вводить какие то ограничения. А не всем подряд для здоровья быть вегетарианцами. И запивать еду можно и нужно, а то гастрит себе заработаете или что похуже.

1. не пить во время и после еды

50 раз уже было показано и доказано, что этот пункт не имеет смысла.

2. раздельное питание, не совмещать белки с углеводами, в идеале моноедение)

Это тоже фигня. Вся еда проходит через среды с радикально разным pH (желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник), все возможные ферменты и т.д. Например, белок в любом случае подвергается воздействию соляной кислоты и пепсина в желудке и тонком кишечнике. Что бы вы ни съели, в толстом кишечнике абсолютно всегда щелочная среда, необходимая для расщепления углеводов до глюкозы, фруктозы и других простейших углеводов.

3. не переедать

+

4. положительное эмоции, хорошее настроение во время приготовления и приема пищи

Ну разве что с точки зрения отсутствия сверхвысокого стресса во время потребления...

5. есть только когда действительно нужно организму

Проблема только в том, что у живых организмов в условиях неограниченного доступа к пище случается большой перекос по поводу "хочу есть".

6. долго жевать)

Это тоже какой-то позапрошловековой стереотип. Если смог проглотить кусок белка или перевариваемого углевода, то переварится. Вот большие куски целлюлозы людям лучше не глотать, да.

Xadneo [1254010]: есть теория, что природа в плане питания все давно лучше людей для людей придумала, а то что на севере едят мясо это не аргумент, что его надо есть всем, то что человек может приспособиться к мясу и другой невидовой пище не означает что он всеядный и ему все на пользу)

strayer [1254022]: 1. 50 раз уже было показано и доказано, что этот пункт не имеет смысла.


британскими учеными доказано?

strayer [1254022]: 2. Это тоже фигня. Вся еда проходит через среды с радикально разным pH (желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник), все возможные ферменты и т.д. Например, белок в любом случае подвергается воздействию соляной кислоты и пепсина в желудке и тонком кишечнике. Что бы вы ни съели, в толстом кишечнике абсолютно всегда щелочная среда, необходимая для расщепления углеводов до глюкозы, фруктозы и других простейших углеводов.

вопрос в том как быстро переварится и сколько в итоге организм усвоит, на обычном питании усвояемость еды не больше 50% от съеденного, тем самым вместо того чтобы давать энергию на обычном питании 80% энергии уходит на переваривание еды. Есть надо чтобы получать энергию, а не для того чтобы после обеда спать и ждать когда же там все переварится.

Топикстартеру: весь вопрос в том, что для вас является здоровым завтраком и какие цели вы преследуете.

- Овсянка утром хороша перед тренировкой, в особенности циклической и тем более перед высокотемповой. Иначе просто быстро сожжете весь гликоген и привет.
- Быстрый белок (молочносывороточный или альбумин) + BCAA хороши для сохранения мышечной массы. Организм всю ночь голодал, в крови дофигища кортизола. И чем быстрее вы это безобразие прекратите, тем больше массы сохраните.
- Отсутствие завтрака хорошо для похудения. В особенности, если вам пофигу на мышцу (см. предыдущий пункт). По этому пункту сейчас могут прибежать любители дробного питания, но огорчу, что согласно последним данным дробное питание практически никакого влияния здесь не имеет... Ну то есть как минимум это спорный вопрос.

В целом же, нет какого-то универсального рецепта здорового завтрака, как нет нормы человеческого тела. У одних инсулин, у других кортизол, третьи идут железо тягать, четвертые бегать, у пятых из-за рака вырезано половина тонкого кишечника и надо аминокислоты килограммами жрать, шестые худеют, седьмые болеют ОРВИ и для ускорения выздоровления трескают трескают аскорбиновую кислоту граммами в виде шиповника.

ivan_ski [1254030]: У меня нет никакого желания тратить время на опровержение "фактов" с русскоязычных желтых и высокодуховных сайтов. Всё что я написал вы можете найти на PubMed (в т.ч. наверняка и британских ученых), либо в специализированной литературе.

strayer [1254040]: Всё что я написал вы можете найти на PubMed (в т.ч. наверняка и британских ученых), либо в специализированной литературе.

я к тому что наука и медицина сейчас работает ради прибыли, а не здоровья, поэтому проверять надо все на себе а не верить ученым или большинству.

Джон все грамотно написал, молодец )

Xadneo [1254053]: К слову о ваших предыдущих сообщениях: я вегетарианец около 7-8 лет. Но мы же не будем тут об этом спорить, да? :)

ivan_ski [1254049]: Если я буду верить себе, а не науке, то вот прямо сейчас залезу с головой в шкаф с печенюшками. Это всё что нужно знать о слушании самого себя.

ivan_ski [1254004]: Если не скатываться в вегетарианство, то как разделить белки и углеводы? На обед котлету, на ужин картоху, на полдник компот?

Примерный расклад по еде : Утром - каша с небольшим количеством сливочного масла (желчный пузырь за ночь наполняется, масляная эмульсия в каше хорошо стимулирует его сокращение), бутерброд, чай. В обед (если на работе есть возможность) желательно что то типа супчика-баланды, хлеб. На ужин - что то мясное с гарниром и салатик, мелкий перекус - типа овощи-фрукты-кефир. Поливитамины (качественные) - очень желательно. Как бы мы не старались хорошо питаться, витаминов все равно не хватит, в условиях Сибири, в частности. Я так питаюсь уже много лет, правда я на еде не зацикливаюсь. Утром-овсянка, в обед (некогда на работе обедать) чай-сухари, конфета иногда, вечером ужин обязательно что то мясное. Вообще говоря, чем питание разнообразней, тем лучше, другое дело что с качеством продуктов проблемы, кто его знает что там за химия :-) ! Но в целом "Не делайте из еды культа" (Остап Сулейман Берта Мария Бендер Бей ). И не забывайте -мы живем не для того, чтобы есть :-) !

strayer [1254059]: не все так просто) верить себе не означает что нужно делать все что требует ум) если мы видим на кассе в магазине шоколадку и возникает мысль что хочется шоколад, это еще не значит что организму нужна шоколадка.

Abrek [1254060]: все можно кушать с овощами, главное не смешивать мясо с картошкой, а компот выпить до еды) это все очень простые правила, следуя которым, потом через некоторое время когда организм перестроится после смешивания белков с углеводами организм сразу поймет что-то не так) и не надо никаких ученых в этом вопросе слушать)

Овсянка, яйцо в смятку и стакан чая

ivan_ski [1254070]: Наша пищеварительная система не избирательна. При поступлении пищи в двенадцатиперстную кишку поджелудочная железа сразу выделяет весь спектр ферментов, для переработки любой пищи, будь там белок, углеводы или жиры. Никуда организм не "перестраивается" , биологически человек всеядное существо. Все виды пищи (за некоторым исключением "чистых" продуктов, например, сахара) содержат белки, жиры и углеводы. Только пропорция этих веществ разная. Поэтому никакого смысла в "раздельном" питании нет. Это просто физиологические факты.

Джон, то что вы вегетарианец, это одно, а то, что все должны быть вегетарианцами, потому что "это единственно правильные нормы питания" это другое :)

ivan_ski [1254070]: Мяфа с картофаном наше вфё (не на завтрак)!

Один из законов физиологии "не используемая функция атрофируется". При однотипном питании - не важно чем, или одним мясом или одной травой, пищеварительная система перестает вырабатывать те или иные ферменты. У вегетарианцев, в частности, почти перестают вырабатываться протеолитические ферменты (ферменты для переработки белка). Из за этого обязательно нарушается функция поджелудочной железы, там начинают происходить разнообразные морфологические и биохимические перекосы так сказать, что приводит к целой цепочке нарушений в организме, в том числе сильно ускоряется развитие атеросклероза. Некоторые животные, считающиеся "вегетарианцами", обезьяны, например, мясо едят. Если могут - устраивают охоту , шимпанзе в частности, или едят насекомых. Китайцы (папуасы и др) не от хорошей жизни тараканов и лягушек лопать привыкли :-) !