andrkoss [412200]: Секрет прост. Когда туристов много,обычно "майские", вход идёт мумука, а когда мало-сарлык. Поэтому и сочность и немного не обычно-положительный вкус блюд.

homka [412220]: А можно расшифровать? :) Про мумуку...?

Neposeda86 [412252]:Даю подсказку: "му-му. бе-бе, гав-гав". Из чего у нас шашлык, дети? Правильно! из гав-гав говядины!!!

homka [412261]: ладно, с мумукой разобрались)) но расшифровать "сарлык" я точно не смогу)

Neposeda86 [412268]: Животинка там живет такая :) Сейчас не вспомню сразу, толи яков так кличут, толи помесь яков с коровой.

Neposeda86 [412268]: если ехать дальше на Орлик, с ними можно познакомится поближе. Волосатые коровы. :)

homka [412220]: Боюсь спросить, а в какой сезон в ход идет баран (бебека, мемека)?

Neposeda86 [412268]: Спроси у Яндекса.

andrkoss [412278]: нет нужды, и так все понятно.

StarWind [412277]: посмотрела фотки с Хубсугула, поняла о чем речь, их там полно таких, судя по рассказам. КоровЯки :)

Neposeda86 [411920]: Вот Ёптыть, у всех одно на уме :) Я на своей машине, в друзья-попутчики набиваюсь :)

А я считал, что настоящий бухлер делают не из мяса, а из ливера (кишки и прочее :)

Cranby [412399]: Ясно же сказали, между строк-помешаеш романтизьму и новизне открытий!).

homka [412401]: А у девченок всегда так :)

Я действительно хочу съездить в том направлении - красиво, дорога вдоль скал с сыплющимися камнями. У друга жена ехала в маршрутке с компанией на Ильчир - возле Тор они врезались в корову, - так что вместо Ильчира она попала в больницу :(

andrkoss [412278]: В нашем случае, Бебека покупается обычно однотушковастью, ещё бебекающий.
Потом кирдык и ай-наны!-насколько мясо хватит, зависит от толпы и самого бе-бе.
В долине им странников обычно не потчевают. Сами хомячат).
Как-то однорозовое блюдо-чик и съели. Только мрдочки сальные вегетарианцев выдают!)

homka [412406]: В нашем случае надо просто ответить на вопрос andrkoss [412278]: месные жители из барана делают бухлер? И в какой сезон? Вот тут homka [412220]: сказано только про корову и сарлыка, которые к бухулеру отношения, в принципе, не имеют.

andrkoss [412451]:Приамбула.
Там в основном, живут сайоты(саёты?). И ещё какая-то народность.
+вроде как, "высокогорные буряты", естественно из не крещёной их ветви.
Наши буряты, как они говорят, не совсем понимают "высокогорных".
Поэтому, и кухни и языки определённо различаются, соответственно, как и приложение терминов.
Ну как ты будеш готовить бухлёр из яка, если он не живёт в районе тажиранских степей?
И по чему бы его, бухлёр, из него не приготовить когда есть як?
Менталитеты зависят часто от политики. если на майской мунке 2 года назад слышалось от местного священника "буряты и сайоты"итд..., то через год "сайоты"! И
без итд.
Определённые торговые войны имеют место быть на границе с Монголией.
И не все нации и рода нравятся противоборствующей стороне.

АМБУЛА.
барана едят, когда захотят.
бухлёр из барана присутствует в позных\перекусочных по случаю.Совпадает обычно с недоеденым семьёй\кланом бараном).

Ща из-за бухлера подеремся !

Cranby [412473]: Давайте сначала барана купим!)

Neposeda86 [412130]: Мария,на вьезде в Кырен не вздумайте заправляться! За Кыреном ноовая заправка есть ,бенз нормальный там.

stasf [412495]: На въезде всегда заправлялись.Проблем не было и нет 4 года.
По необходимости, в этом году в Орлике заправились. Лифтованый Паджеро-Челенджер пережевал всё без нареканий.