Я конечно не асс в бодибилдинге, но вроде иду в правильном направлении.
Для начала нужно определить свой тип телосложения, почитать тут
http://musclebody.ru/novichkam/tipi.php для начала. Потом исходя из своего типа разработать себе программу для набора мышц(вес же можно набрать мышцами или жиром только).
Потом также советую почитать статьи из этого сайта
http://muscul.info/, в голове много остается.
Ну и самое главное надо прально питаться. Не пить, не курить, лапшой, газировками не баловаться. Из еды следует выбирать пищу богатую витаминами, белками(строительный материал для мышц), углеводами(наша энергия) и минимум жиров. Главное качать базовые большие мышцы - грудь, спина, ноги. Остальное растет только вслед за ними.
Еще один важный момент, не допускать перетренированности и не качать мышцу, если она еще болит или вы чувствуете что еще не в тонусе, например базовые мышцы следует качать не чаще раза в неделю, но очень хорошо прорабатывать несколькими упражнениями(например грудь: жим на горизонтальной, на наклонной и разводка).
Чтоб мышцы росли надо всегда повышать нагрузку, но делать не менее 8 повторов, меньше это уже на силу, больше 10-12 уже больше на рельеф, 15 и более - выносливость.
Как то так, профики поправьте или подскажите статейки/сайты.