Карта масштаба 1:25000 называется уже не картой, а планом местности. Такие планы составляются в 99% случаев только для населённых пунктов. Карта 1:200000 есть здесь:
http://angara.net/geo/maps/hamar-daban/album/19p.jpg . Более подробных карт той местности не встречал, хотя должны быть километровки.
Собственно, карта чтобы сходить на Соболя особенно не нужна. Если идти по левому берегу (орографически), то половину пути там дорога до турбазы, затем отличная тропа. Но я не знаю, как там сейчас с переправой через Снежную (если и есть, к лету её может уже и не быть). Если идти по правому берегу, от моста идёт очень натоптанная тропа, не заблудитесь.