Shaman [161610]: Таких заведений действительно нет.

Выход один: поискать рецептов по сайтам кришнаитов или Искусства Жизни. На самом деле, вкусных блюд много, просто на Руси о них традиционно никто не слышал.
Раз занимаетесь йогой — почти уверен, что молочные продукты разрешены и рекомендованы. Мне нравятся блюда с участием адыгейского сыра. Например, картошку порезать пластиками, сложить на смазанный маслом противень, покрошить сверху сыр, посыпать по вкусу куркумой, солью, чёрным перцем. Запечь. Адыгейский сыр замечателен тем, что он не плавится, его можно обжаривать. Помимо него, обратите внимание на то разнообразие овощей и молочных продуктов, которые у нас продаются. Включите фантазию, из этого можно приготовить и без рецептов много вкусного :)
Достаточно долго начинающие йоги не отказываются от яиц (некоторые годами). Если пойти по их пути, становится доступным целый спектр готовых блюд и полуфабрикатов.

olga [161616]: Таких историй достаточно много. Это одна из причин, по которой я лично перестал быть вегетарианцем. Если в 5-10-дневных походах ещё можно готовить на себя отдельно, то начиная со 2-й категории это почти нереально.

strayer [161618]: Адыгейский сыр - вещь! ням ням))))))))

ganesha [161617]: наверное это редкость, когда молоко нравится взрослым людям )) там же казеин, который не усваивается в зрелом возрасте. У меня по крайней мере по моему так )) Про Фихтель проверю, давно там не был. Спасибо.
PS Хорошо вам девушки, я бы тоже питался зеленью, кабы не худел, а именно это мне не очень нравится ))

Shaman [161610]:
плохо вегетарианцам только на кавказе и в аргентине - хичины и омлет под конец второй недели...:)
на своем 5летнем опыте в иркутске проблемы не вижу никакой:
- японская кухня - мисо сиро (грибами, тофу, морская капуста), салаты водоросли с кунжутом, роллов и овощей в кляре на выбор ( в васаби и саттори есть вегетарианские бенто-ланчи)
- венское, кофе-студия, снежинка, монэ, кофе-раут - везде есть овощи-гриль или тущеные, а также пасты типа 4 сыра, почти везде рис кус-кус (с овощами)
- с салатами греческий проблет нет нигде, в принципе везде мне идут на встречу если просишь не добавлять в цезарь курицу или в норд грудинку
- вареники везде есть, где есть пельмени.

домой НЕ проблема купить вареники, корейские салаты, фасоль, грибы, овощи-заморозка в пакетах вариантов за 2 недели не перепробовать. утром прекрасно фруктовый салат - хурма, апельсины, бананы. или овсянка с курагой, изюмом, сушеными ананасами и черносливом. и сил.... я уверяю, хватает на ВСЕ, что хотите!!:)

Shaman [161624]: Увы и ах, это неизбежно. Но не так страшно, если питаться нормально, а не яблочками-орешками :) Я килограмма 3 сбросил, не больше.
А молоко пью, с удовольствием и, кажется, без проблем.

strayer [161620]:
снова не вижу никакой проблемы - с текущими быстрозавариваемыми овсянками и сушеными сухофруктами, а также овощными сублиматами и кашами (просто под конец в суп или кашу добавляется для прочих мясо - спустя минуту, как я себе еду положила в тарелку).
проблем не было на эльбрусе, аконкагуа и ленина. ни-ка-ких (притом что компания у меня на обычном режиме питания)

strayer [161618]: Ого, я чувствую мы найдем с вами общий язык )) По молочке все же спорно, свежее и естественное да согласен, полезно, но это наверное сразу из-под коровы в деревне (утрирую) и то неизвестно, что она до этого ела. После пастеризации и при тех.условиях что на наших заводах ... не знаю ( Так то я был на немецком заводе по производству йогуртов, там да, все педантично. А вообще питание такая замудреная вещь, если сильно углубляться во все аспекты, голову сломать можно.

перекусить в городе-не проблема.в большинстве пиццерий есть сырная или грибная пицца+картофель фри.в багире есть хачипури с сыром и овощные салаты. мне купить обед там обходиться чуть больше 100ру-пара хачипури,пицца и еще к чаю.

Shaman [161630]: 0.5-1 литр молока с пряниками — одно из любимых ночных блюд :)

tomrider [161632]: ... Это при условии, что яйца допустимы.

finkelstein [161629]: Александра, будьте моим диетологом?! )))

Shaman [161630]: А я на фруктах почему-то наоборот - толстею))
Действительно, всякие заморозки овощные - отличный выход, причём, когда мне лень готовить, беру пакет чего-нибудь (мне больше нравится фасоль стручковая, кукурузу - вообще, готова есть даже сырой)) нравится очень), запихиваю в микроволновку (в тарелке, а не в пакете)) минут на 5. и всё. Мне нравится.
Найди продукты, которые нравятся тебе.
В городе найти приличное питание сложнее, только самому готовить.
Я не вегетарианка, но без мяса нормально себя чувствую.

Shaman [161624]: Ты что))) это стереотипы про молоко и возраст. Мой папа - ему 50 лет, до сих пор выпивает минимум литр молока в день и водку обязательно запивает ВСЕГДА молоком исключительно. У него язва желудка, а молоко ему как раз)))...

Shaman [161624]: ... И от зелени не худеют, а от мяса не толстеют...:-)

Shaman [161610]: Понятно.
Йоговские семинары, по слухам, лучше посещать выездные, они с нужной кормежкой. :)

yumiha [161645]: При чем оболденной кормежкой.
И, вообще, сейчас Рождественский Пост!

Shaman [161610]: На этом курсе или семинаре есть книги в продаже с "вегетарианской кухней".olga [161616]: Такая же история была со мной этим летом в Котах. Пришлось есть суп с тушенкой...неделю потом загибалась...

finkelstein [161629]: В альпинизме — может быть. В пешках же народ и рыбку иногда ловит, и колбаску в суп закидывает так, чтобы она получше разварилась и т.д. Безусловно, компромисс найти можно, но подвинуться придётся и мясоедам, и вегетарианцам.

ganesha [161650]: Это вопрос? Нету. Но найти подобные книги мне кажется не проблема, проблема в том, что самому готовить себе не получается, утром из дому, ночью в дом. Я на 80% питаюсь вне дома. Поэтому речь об общепите и завел.
yumiha [161645]: выездные посещать не получается ((

Shaman [161655]: В центре в общепите, где бизнесс меню можно собрать, например в узбекистоне салат бар, или хоббит тоне.