Тушенка в фотографиях.

Radost [1170454]: Дополнительная информация.
Это сеть магазинов ООО "Лоза", ООО "Лига".
В Ангарске их много, должны быть и в Иркутске.

Сейчас ещё подкупил. Цена 109 р. Дата 10.05.2014.

во... Народ с фотами подтянулся - эт хорошо! Вместе быстрее разгоним муть в тушенке и найдем мясо ;-)))

hardrain [1170495]: чтобы НЕ покупать, надо знать ЧТО совсем не стоит покупать. А что-то можно купить, учитывая цену. Просто во времена добротной УлаУдэнской ее просто не покупали по причине высокой цены.

Экз №4
г. Старая Русса Новгородская обл
(по заказу для Байкальской консервной компании)
ценик... около 114руб куплена в Слате

общий вид вскрытия в одной тарелке

Вроде чего то плавает?

выловленное мясцо
Впервые за 4 моих экземпляр КУСОК мяса. В дальшей части тарелки. Разрезал ножем. Не чистый и не сплошной, с прожилками, но похож на мясо. Остальное субродукты относительно предыдущих неплохие. Сбацали в гречку. Волокна мясца при потреблении чувствуются. Но кромсать ножем чтобы распределить по честному в каше не пришлось.

Разделено по тарелочкам.

В итого: 4 c -
(что выше чем 3с +) ;-)))

На следующих более менее достойных экз попытаюсь взвешать мясо, чтобы оценить экономическую эффективность относительно например "труднодобываемой" монгольской

Экз №5 показал поистине выдающиеся, относительно ранее вскрытых, результаты.
(Он как раз не булькал)
В связи с чем, решил повторно купить, вскрыть и убедится в стабильности содержимого..
Ценик меньше 90руб (как раз уточню). 200гр мяса - взвешал отдельно.
Производителя пока не скажу ;-p

Михаил, продоолжайте, не останавливайтесь). Несмотря на то, что мы уже несколько лет сами мясо готовим в походы (весьма успешно и вкусно), тем не менее вашу ветку интересно читать). Азарт этакий, знаете ли - найдет чувак мясо все ж таки или не найдет)))))))

Radost [1172175]: не все же мясо готовят) а то тема зачетная, это да. Если бы раздавали номинации, то плюсанул бы за эту.

Radost [1172175]: в том и дело что эта тема не о том как ВЫ (вы я полагаю об этом везде где можно уже поговорили, здесь вот ещё нет :) готовите, а о том как он ищет.. :) пусть творит человек , кому то полезно будет наверняка:)

На ганзе есть такая же тема где все об этом уже писалась, не стоит повторятся!

Вполне полезная тема, особенно пари нынешнем разнообразии выбора тушенки в магазинах и оптовых рынках.
А то был у нас случай, когда купив тушенки (дело было в Монголии!), ПРИГОТОВИВ КАКОЙ-ТО СУПЧИК-ТРАТАТУЙЧИК, стали ужинать, но вкус оказался очень необычный, я бы сказал даже подозрительный. Оказалось что тушенка производства г.Мценск мясо-растительная, с содержанием мяса не менее 50%! Но эта инфа была написана на банке очень мелкими буквами.

mramor355 [1172219]: а я еще нигде не писала, как я готовлю мясо, только идея в воздухе витает написать в моем блоге подробную статью с инструкцией, ибо спрашивают в личке. Так что вы, видимо, меня с кем то спутали, к тому же суть моего поста была совершенно не о том, о чем вы написали, но, видимо, вы то видите только то, что вы хотите увидеть).

#1172129 Михаил, а когда будет производитель назван?

Ну чтож продолжим. Смотрю зрители стали нетерпеливы ;-p
Экз №5 был сожран ложкой холодным. И что еще замечательно без последствий для желудочно кишечного.
УДИВИЛ он, очень удивил.
Покупая тушняк где придется, я не пытался запомнить точку и марку, так как не ждал удачныз экземпляров по относительно вменяемой цене. (Надежды были на оптовый рынок, кудая все не могу собраться.)
В результате с этим добротным экз попал в "засаду" - пришлось восстанавливать точку покупки и ценик.

Повторная закупка и вскрытие экз№5 подтвердила добротность тушняка. Фотографировать не стал. Процентовка содержимого и "мясистость" один в один с ранее вскрытой банкой.
Куплена в Слате, ценик сейчас по акции 79,90руб.
Произведена в Кургане Некрасова 1, завод Стандарт, по заказу ООО Маяк Иркутск(Слата)

Курган, Курган... это второй экз с этого завода. Но изготовлен по заказу. ( Первый экз из Кургана был под №3.)
Сейчас ниже прикручу фото банки №5

Ps
И как оказалось есть еще один невскрытый экз из Кургана с того же завода но в другой банке. Булькает. Подделки?

Экз№5
На банке производитель, заказчик.
Продается вероятно только в Слате как у заказчика.
Цена 79,90

ВНИМАНИЕ при покупке: "шоп не булькало" - один экземплярчик булькал, все остальные молчуны. У пары экз плюхала банка - днища. Не думаю что бомбажные, но всеж лучше последить на тему выпираний.

"Лицо" тушняка

раскидано по тарелкмм

мясцо расковырял
ну и тут zaminik [1172129]: был первый снимок

"Подкосил" меня этот экземплярчик: дороже нет смысла покупать, потому как тут вроде есть мясо, а в более дешевых экз вполне "законно" окажутся потроха.
Миссия становится невыполнимой...

Общая оценка зкз №5 : 5 с минусом.
Минусом я оставил себе возможность повосхищаться возможно более дешевой тушенкой, но естественно с подабающим качеством!

У меня остался еще один невскрытый экз. Кстати тож из Кургана. С высокой долей вероятности на нем и завершу обзор тушняка из ближайших забегаловок. Буду стремиться на оптовку - возможно сменю ассортимент ну и ценик.

Оч хочу найти своего "прошлого чемпиона". Хотя выпущенная им в прошлом году тушенка уже скатилась по качеству.

Спасибо вам за такую тему! Т.к плюсов в репутацию тут нет, то пусть плюсики от тех, кому это стало полезно, осядут в вашей карме ;-) :-)

Странноватая тема, не обычная, но это делает ее довольно любопытной) Буду продолжать следить) присоединяюсь к сказанному выше + вам)

Актуальная тема, Михаил, спасибо. Сегодня же совершу набег на Слату.
Улановская тушенка теперь непонятно из какой части коровы, к сожалению.

Насчет булькания, кстати... самая плохая тушенка, которую я встречал, не делала и попыток булькать. Нечему было. Внутри оказалось 4, нет, 5 г мяса и немногим больше жиловки - остальное было один жир. Правда, вроде бы действительно говяжий... Но тем не менее кидать ее в суп было невозможно, а тем более есть так. И вся партия такая.

в норме тушенка должна булькать,там же бульон.

В стародавних небулькающих часто был КОНКРЕТНЫЙ жир. Орловский тушняк этим отличался.
Согласен что "булькание" не показатель качества тушняка. ;-)
Поэтому все мои банки вскрыты и представлены. Рекомендация про булькание относилась к конкретному экз №5.
Кстати вскрыто уже несколько экз №5 - пока не было разочарований.

"сон в руку или чемодан" - на тему булькает али нет.

Вскрыл экз №6 - еще один, третий, из Кургана.
Булькал весело. Вскрыл. Застыл в экстазе - воды мооооре. Чего то похожего на мясо 105гр.
Ушел фотографировать

Михаил,молодец, мужчина!
Хорошую тему создал. Буду брать тушняк,обязательно фотки и отзывы напишу.
По своему опыту, могу сказать следующее, вся тушенка из Калининградской области полная лажа, ещё несколько лет назад куда не шло, сейчас полная ерунда!
Была неплохая тушёнка "Семейный бюджет", в этом году в Слате брал,в итоге выбрал несколько малюсеньких кусочков мясца,остальное отправилось в ведро,по причине невозможности "установления личности" продукта! =)
Прошлым летом брали на Байкал,по рекомендации, курганскую тушёнку. Твердая чётверка, не много жира и водички,зато хорошие,узнаваемые куски мяса среднего и крпных размеров, специй и лаврового листочка,в меру.
Банка, не соврать бы, похожа как в посте 1172597zaminik [1172597]:
Ещё раз, Михаил,молодец, мужчина!

А как вам такая: "Тушенка КУСКОВАЯ говяжья" 325 гр. - внимание! - 26 руб 50коп. Внутри действительно тушенка, действительно кусками, действительно говяжья.

Brodjaga [1174438]: Какая "говяжья"? "Консервы мясоРАСТИТЕЛЬНЫЕ"!

Вот правильная тушенка! Легкая, сытная, долго хранится, и ни чего лишнего! А главное мусора в лесу после этой тушенки не остается.

serg-baikalsk [1174461]: Рецепт или ссыль в студию пожалуйста.
Мы сушим фарш (t* до 70град.C) прокрученный через крупноячеистую решетку, чтоб какие-то кусочки)) чувствовались, хочется попробовать ваше сделать.

Polkan [1174453]: Глазастый! приколоться не получилось...

Вчера видел в Окее тушенку, за такую цену наверняка исключительно вырезка.

срочно на тест!

vign [1174649]: ВАААХ! я про ценик! ;-)
В каком окее? Тот что стал спаром, или тот что в Комсомоле?

Дух исследователя кипит желанием купить вскрыть и попробовать. Но мы замкадье, и не пойдем простым путем. Миссия у нас невыполнима: будем искать чтоб "дешево и сердито! ;-p

Тем более что сегодня куплен экз№7 и вскрыт.
При цене 75руб, предположительно не в самом дешевом месте, в нем оказался самый БОЛЬШОЙ цельный кусок мяса. Но я пока его придержу. ;-p

Сегодня опубликую самый водный экз №6. Чуть попозже.

vign [1174649]: По некоторым позициям в ОКЕЕ вообще нереальные цены. Как и эта тушенка. Еще там видел сайру консервированную по цене около 100р. (в других магазинах около 40р.)

ну что продолжаем ;-)
Следующий экз №6 - БУЛЬКАЮЩИЙ.
Это третий вариант от производителя "Стандарт" из Кургана с Некрасова 1.
И опять с сюрпризом! Теперь с отрицательным оттенком.
В одном из магазинов увидел ценик 110руб. Я покупал дешевле, но где и почем не стал восстанавливать по причине того, что экз не рекомендован к покупке. Попробовал в магазине на звук - булькают бодро.
Лицо банки

авторство производителя

Общий вид настолько изумил количеством жидкости, что не поленился и взвешал мясо - 105 гр (!) и это из обещанных 338нетто

"мясо" отдельно.
Скажу что мясо есть: на вскидку 60-70% от того что в тарелке. Мелкими частями (обрезками?)

Разделено по тарелкам
Учитывая высокую цену и оч много воды, общая оценка 3 с -.
К покупке не рекомендуется.

zaminik [1174788]: Окей который в комсомоле. Банки булькали.
andrey77 [1174796]: Похожую тушенку видел в метро, у меня уже тогда глаз нервно задергался.

MiXamar [1174508]: Рецепт прост, берем вырезку говядины или свинины, режим на длинные но тонкие ленты. Далее делаем в ведре соленной раствор, довольно крутой, 1кг соли на 12 литровое ведро. Вымачиваем наше мясо в этом растворе сутки. После чего вывешиваем в хорошо проветриваемом месте.
Желательно это делать перед летним сезоном, в феврале - марте, чтоб на все 100% исключить вероятность того, что на мясо сядет муха. Заготовить можно сразу большую партию, на весь год, оно не портится...

Если необходимо быстро приготовить, можно воспользоватся духовкой на температуре +50

Главное, при использовании этого мяса в приготовлении пищи, нужно не забывать, что оно уже довольно хорошо просолено...

Очень нужная тема. Подписываюсь. Жаль, поздно её нашёл. Вообще-то, в последнее время большую часть жизни я сыроед. Здоровье того требует.
Но, большой поход это большой поход...
В общем, ящик тушёнки в кладовке стоять должен.

Если выбирать между хорошей тушёнкой и сушёным мясом, тушёнка луччче.

Если кто пропустил статью, пока она была на главной, http://angara.net/text/15/0402/ достаточно распространённый рецепт самодельной тушёнки для походов.

TaDesKaden [1175068]: Не согласен. Сушеное мясо легче, вкуснее (на мой взгляд) но только с ним нужно малость помучатся.

arter [1175072]: Не совсем понятно во что упаковывать.