В турзонах ночные рынки в большем случае представляют из себя, скорее туробъект, нежели место в традиционном азиатском представлении (ранее ночная торговля не облагалась налогом во многих странах Азии), сейчас с большей выгодой можно купить на обычном рынке днем. Макашницы, смотря где и что есть, они разные. Вообще бюджеты разные у всех и представления о желаемом, я выразил свою точку зрения, в подавляющем случае ночные рынки в турзонах ориентируются на туристов у которых сложилось представление о дешивизне ночного рынка. Там либо так же, либо еще дороже. Про рестораны...они ориентированы на разных людей, кто хочет, тот тратит. Я лично, уже написал, что в большинстве случаев покупаю продукты и готовлю сам. Цены на практически все вещи и продукты можно посмотреть в интернете. По поводу денег еще, лучший курс что я видел 1р=0.44(примерно за 1 бат=2,3 р), сегодня снял с карты сбер.мастеркард в банке вышло 1бат=1,91р.