Друзья, публикую статью, в которой подробно расскажу о том, как следить за ножом, проводить чистку и промывать инструменты, как и чем лучше смазывать, в общем - как ухаживать за складным ножом Victorinox, чтобы он долго служил владельцу и радовал своей невероятной функциональностью!
Уход за ножом – дело простое. Все что требуется от владельца – это выполнять ряд нехитрых правил, рекомендуемых производителем.
Главное требование по уходу за складными ножами заключается в том, чтобы систематически проводить их очистку, а при воздействии элементов, которые могут вызвать коррозию (соки, морская вода, кровь) незамедлительно промывать инструменты в воде. Данные реагенты способны вызывать коррозию у всех видов сталей, поэтому соответствующий уход ножам просто необходим.
1. Очистка пазов
С чего следует начать процесс очистки ножа - нужно провести очистку пазов и углублений ножа, воспользовавшись для этой цели зубочисткой, входящей в комплект. Следует заметить, что данный вспомогательный инструмент крайне редко используют по его прямому назначению, а вот для очистки ножа он отлично подходит. При помощи зубочистки можно удалять пыль и другие загрязнения. Также очень удобно для этих же целей использовать обычные ватные палочки.
Эта процедура достаточно кропотлива и требует от владельца определённой доли терпения. Однако если у вас есть возможность воспользоваться источником сжатого воздуха (компрессором), то процесс удаления карманного мусора, пыли и других загрязнений можно будет проводить достаточно быстро, посредством продувания.
2. Промывка
После очистки нож следует промыть. Для чего необходимо наполнить емкость теплой водой и, погрузив в нее нож, резко открывать и закрывать поочередно все его инструменты для очистки самых труднодоступных мест. Сложить нож и несколько раз с силой встряхнуть, чтобы освободить его от излишков влаги.
Промытый нож необходимо просушить. Для этой цели отлично подойдет обычное хлопчатобумажное полотенце или ткань, которой необходимо будет тщательно протереть каждый инструмент ножа. Затем следует открыть все инструменты, встряхнуть нож и еще раз протереть все его детали.
Пазы и углубления ножа можно просушить при помощи ватной палочки. Чтобы ускорить процедуру просушивания ножа, некоторые владельцы рекомендуют использовать фен для укладки волос.
3. Заточка
Ваш Victorinox промыт и очищен, если необходимо, можно его заточить. Для заточки ножа компания Victorinox рекомендует использовать специальную точилку.
На одной стороне приспособления располагается выемка, позволяющая обеспечить правильный угол затачивания,
соответствующий 15-20º. Для того, чтобы заточить нож, необходимо установить заточку под прямым углом к его клинку и, плотно прижав, с небольшим усилием провести по всей режущей поверхности. Процедуру следует повторить до достижения желаемой остроты инструмента. Другая сторона выполнена в виде керамического точильного камня. После его применения режущая поверхность инструментов ножа получается выглаженная, а значит, более стойкая, чем после использования камня с алмазной поверхностью.
http://www.victorinox-38.ru/collection/45-mm/product/tochilka-victorinox...
4. Смазка
Заключительным этапом является смазка механизмов ножа. Выбор масла для ножа является ответственной процедурой, при которой следует учитывать определенные правила. Особенно это касается безопасности продуктов питания. Некоторые масла, предназначенные для карманных ножей, не обеспечивают удовлетворительной смазки, а в ряде случаев могут даже препятствовать нормальной работе ножа. Производитель рекомендует использовать специальное многоцелевое масло для ухода за складными ножами. Данное средство изготовлено с использованием новейших технологий. С его помощью улучшается функционирование механизмов ножа, что позволяет обеспечить свободное с минимальным трением движение всех его деталей. Масло отлично защищает от коррозии, обладает нейтральным запахом и вкусом и не несет вреда здоровью человека при контакте ножа с пищевыми продуктами. Необходимо обеспечить попадание масла внутрь ножа, для чего аккуратно в его пазы наносят по несколько капель масла. После этого поочередно открыть и закрыть все инструменты.