Уважаемые посетители курорта и участники форума! Мы регулярно просматриваем ленту и стараемся оперативно реагировать на возникающие проблемы. Одной из популярных тем является состояние дел в сфере общепита "Горы Соболиной". Больше всего нареканий вызывает "неприемлемо высокий", по мнению части посетителей форума, уровень цен в фастфуде курорта
Наши друзья в Иркутске по нашей просьбе сфотографировали меню в фастфудах крупного торгово-развлекательного центра Иркутска (не будем его рекламировать, догадаться можно и так). Как видно на представленных фото, цены в фастфуде курорта сопоставимы с ценами фастфудов, расположенных в центре Иркутска. При этом мы просим учесть, что "Гора Соболиная" удалена от основных логистических центров - то есть доставка полуфабрикатов и иных продуктов на Гору стоит дороже в сравнении с иркутскими заведениями. К тому же недельная/месячная посещаемость наших заведений общепита в разы ( если не в десятки раз) меньше, чем иркутских - по вполне очевидным причинам. Все эти факты означают, что общепит Горы Соболиной на самом деле сдерживает цены на свою продукцию, насколько это возможно, и работает с минимальным уровнем рентабельности.
Сейчас идет напряженная работа по отладке технологических процессов в сфере общепита курорта. Общепит разделен на сегменты - ресторан-бар и, собственно, кафе быстрого питания, что позволит полнее удовлетворять потребности наших гостей. В ближайшие выходные откроется центр бурятской кухни (три юрты), которые будут установлены в районе учебного склона.