Маршрут у вас хороший, не тяжелый. Переходы дневные вы запланировали небольшие и вполне по силам даже начинающим) В прошлом году были там, только в обратном направлении шли. Из Северобайкальска на катере переправились в Хакусы, а потом двинулись своим ходом в сторону Нижнеангарска. У нас ушло четыре дня и три ночи на всю дорогу с посещением Фролихи и очень неспешной греблей. Катер Северобайкальск-Хакусы ходит каждый день и проблем с трансфером нет. С комарами и мошками у нас была вот какая ситуация: Хакусы и Ярки - этих тварей почти нет; От Дагарской губы до бухты Аяя тайга и очень много всяких кровососов. Обязательно одежду продумайте и спреи отпугивающие не помешают. Вода везде очень теплая для Байкала, мы накупались вдоволь)) Связь есть на Ярках (все операторы), в Хакусах (на сколько помню у меня была йота, и мегафон работал у соседей). Интернет в Хакусах медленный.
С мишками лучше не встречаться совсем - это опасный зверь.
На маршруте встречали несколько байдарок, катамаранов с туристами. Была большая флотилия из Новосибирска на пяти Тайменях. У них и дети были и пожилые участники (лет около 60). Но все же Таймень мне кажется не совсем подходит для Байкала. Лучше чтобы верхняя дека закрывалась погерметичнее и была возможность использовать юбки. А то в волну некомфортно.