Идея: вело-кафе и плюс велосервис вместе.

кому еще интересна тема?
клуб ресторан "одноклассники" имеет огромные площади при довольно не высокой выручке (я узнавал, Нежный бульдог эффективнее работает) у них 3 зала
летом народ есть но не много.
можно попробовать на них выйти предложить нашу идею.
НО.
1. ее надо четко сформулировать
2. это все таки ресторан а не кафе
3. у них "сложное" руководство

так же мне посоветовали посмотреть другие варианты не в центре где не так много народа. там вероятность договориться выше.

интернет опрос ничего не дал.

Kerdan [532424]: они-то все равно понимают, что ресторан их дает больше дохода, чем будет давать наше велокафе. Тут нужно искать низкорентабельное кафе, чтобы как бы помочь им увеличить доход.

Bemepok [532441]: Пример низкорентабельного кафе. На въезде в Ново-Ленино.

А вот их вывеска.

-ARTist- [532447]: Ужас какой-то.

-ARTist- [532447]: -ARTist- [532452]: бр-р-р.. ну не такое же я имела в виду. Да и Н-Н - не подходящий район.

Название емкое, очень точно описывает эмоции зашедшего в это кафе)

CyberFish [532474]: Скорее, эмоции вышедшего.

Это где такую вкуснятину готовят? ))
Каждый день езжу по НЛ и не вижу)

Примеры - ужас ходячий. Так и будет весь город сидеть и тухнуть в этих низкорентабельных заведениях, в лучшем случае на пластиковых стульях и под дешманскими зонтами. Да к таким кафе подъезжать страшно, не то, что есть их еду ((
Питер. Пример.
http://kroshka-anna.livejournal.com/4223.html#cutid1
Не хило, словом.

sschwarzz [619071]: Красиво =). Только возникает вопрос: как на этих чистых красивых диванчиках располагаются грязные, потные велосипедисты? Еще в заметке пишут, что в помещении нет достаточной вентиляции - представляю, какой там духан... И самое главное! В этом ресторане и в пункте проката роликов я так и не обнаружила велопарковку.

Вот-вот, первая мысль была такая же: "как на этих чистых красивых диванчиках располагаются грязные, потные велосипедисты?"
Да, красиво, но многое излишне и многого не хватает. По крайней мере с моей идеей интерьера, которая в голове лежит на дальней полке.

Bemepok можешь бизнес план составить? Я может и проспонсирую эту идею....

Я тоже проспонсирую

А че думать раз тема наболевшая надо действовать. Этот форум много народу посещает пускай каждый сдаст по 10000, вот тебе и первый стартовый капитал. Осталось главного назначить, я предлагаю самого выежистого это M.A.S.T.E.R.

Vasai [619694]: Что-то как-то легко рассуждаете. Предлагаете по 10000? Акционерное общество, то ли?

Пускай будет Акционерное общество. Самое главное что бы кафе было

Vasai [619694]: Понимаешь в чем суть-то? Не просто же деньги отдать, чтоб было кафе. Раз оно будет, значит будет приносить какую-то прибыль (себе же в убыток оно работать то не будет). Для таких целей сущестуют инвесторы, кредиты и т.д. Идея есть. Оличная идея. Но это только идея. Нужно все остальное. Если ты знаешь, что получишь прибыль с этого, то вложиться - не проблем.
На чистом интузиазме: типа скинемся по 10 штук - это кафе не будет существовать. Допустим, собрали лям. Построили кафе, обставили. Нужны продукты... Кто их будет закупать? Даже, если продавать их в кафе будут по себестоимости (без навара) - то найди человека, который будет этим заниматься..... Не найдется. Время свое в топку выкидывать - не найдется людей. А еще: персонал, оплата за землю, свет и т.д.. Оно долго так не просуществует 100% говорю. Нужен человек или несколько, которые вложаться в это дело.Только так. Я и говорю, что готов, но для этого нужна не только идея, но и план, чтоб были хоть какие-то теоритические шансы на окупаемость вложенных денег.

M.A.S.T.E.R [619705]: так в чем дело давай соберемся для обдумывания. Созывай народ назначай встречу

наступила осень у велосипедистов сезонное обострение... ;)
M.A.S.T.E.R [619705]: Vasai [619786]:
народ, народ... вы чет разогнались..
у нас есть идея только на уровне "А давайте....!?"
а чтобы "скидываться" или искать спонсора надо хотя бы знать, на что конкретно пойдут ВАШИ деньги.
есть среди нас специалист по ресторанному бизнесу?
это очень не благодарное мероприятие, муторно, затратно и сложно.
нужно решить
за счет чего предприятие будет получать доход?
пример - всем известный магазин Вертикаль.
у них основная статья доходов это продажи. мастерская у них появилась постольку поскольку они велосипедами занялись...
а у нас что будет?
мы хотим прикрутить к мастерской (маленькой клетушке 2*2м обычно) кафе?!
да, пример приведен красивый, и пункт проката и ресторан и даже детская площадка.
все замечательно добротно сделано...
но это город-милионник!
там оборудованы все эти парки и зоны отдыха!!
кафе это в парке располагается, где на тех же роликах можно кататься не опасаясь упасть в грязь и извозиться по уши, или (сохраните боги!) сломать себе че нить...
где в нашем славном Иркутске есть такое место?! ЦПКиО!?
идея кафе+мастерская+магаз мне нравится. но у нас ее пока не реализовать. особенно нашими средствами.
а без бизнес плана и четкого желания, что мы хотим и в каком районе города мы это видим, нам ни кредит не дадут ни крупную фирму в кач-ве спонсора не найдем.
Поэтому, пока предлагаю определиться в каком районе города можно организовать это мероприятие.
выкладки из 2гис приветствуются.
высказался.

http://saturnsamara.ru/
если не снимать помещение а строить можно уложиться в 10-15 тыс / м2
единственное что мне пока в голову пришло это забегаловка а-ля блинные "12 месяцев"
но стационарное.
самая недорогая мебель и оборудование. на 10-15 человек посетителей.
при этом учтите, если кафе - основной источник дохода.. нет. не так. КАФЕ- ОСНОВНОЙ источник дохода. значит эти 10-15 посадочных мест должны быть 90% времени заняты! иначе не рентабельно - продукты портятся, свет горит, люди хотят ЗП...

M.A.S.T.E.R [619517]: ну ты загнул. Я же не специалист по бизнесу, соответственно, никакого бизнес-плана я не смогу составить. Тут я просто ноль, грубо говоря, опыта совсем нет. И никто не даст просто так деньги в такое дело, тем более неопытному человеку.

Vasai [619703]: про АО уже писали тут. Не всё так легко и просто. Много примеров приводили, а толку?..

Kerdan [619824]: Поэтому, пока предлагаю определиться в каком районе города можно организовать это мероприятие. - ну определимся и что дальше? Опять пойдут разговоры с самого начала, будут повторяться.

Kerdan [619833]: если уж делать кафе+велосервис, то уж капитально, а не просто забегаловка.

Bemepok [619843]: можно начать с малого. если будет постоянный доход то и расшириться недолго.

Bemepok [619838]: Я ж говорю, что могу выступить в роли инвестора. Так как все не чужие люди и знаем друг друга - идеально составленного на экономическом языке бизнес-плана мне не надо. Говорю же: нужны хоть какие-то теоритические гарантии прибыли. Для этого и нужен план. Как это все будет организовываться? хотя бы примерно для начала - а потом уже думать.

мебель для кафе http://www.kobor.ru/mebel.html
посуда http://www.klentorg.ru/catalog/posuda/
все остальное оборудование http://www.inkuh.ru/catalog.html
M.A.S.T.E.R [619915]: с первыми 2мя ссылками все ясно. а теперь самое интересное!!
ты лично знаешь что нужно? какое меню? чтобы закупить оборудование или запланировать, это нужно знать.
гарантии прибыли теоретические есть. человек 10 возможно будут ходить в это кафе.
но опять же смотря где оно будет находиться..
http://realty.irk.ru/obj.php?base=comm&b_city=94&city=1
цены на помещения)
http://realty.irk.ru/obj.php?base=comm&b_city=94&city=1

Уже рассматривалось. Колуарно, со специалистами. Не выгодно.

Kerdan [619929]: Я не знаю. Идея не моя. Мысли не мои. То, что там будет - Я не знаю. Меня интересует один вопрос: план..... Вобще Я не заставляю что-то придумывать. Я просто предложил. Если интересно - то рад помочь. Но только с планом, а не ссылками на цены аренды помещения.
План... Понимаешь что это такое? Это что, куда, откуда, кто, зачем, почему. Короче все как будет организованно от начала и до конца

M.A.S.T.E.R [619962]: так вот, я то понимаю..
а вы хотите куда-то вкладываться не имея плана.
ссылки я привожу для того чтобы публика осознала сколько надо денег. и сколько человек желающих сдать по 10тыр надо будет найти чтобы что то получилось..

homka [619955]: с какими специалистами? И почему, по их мнению, не выгодно?

homka [619955]: можно стенограмму встречи?

Если кратко, к велосервису необходима продажа великов. А кафе можно "навешать сверху". Без продажи велосипедов, сомнительная экономика данного предприятия.

homka [620068]:Продажа великов тоже сезонна. Поэтому нужно ещё и лыжами торговать и их же и обслуживать (лыжесервис)...И пошло, поехало...
Я вот тоже не понимаю, зачем мне переться в кафе с велосипедом.

alexSL [620079]: То же верно. Только затратная часть, начинает уходить в необозримое будуще.

homka [620082]: Просто в существующих иркутских сервисах так и есть. Летом ремонт и техобслуживание великов, зимой лыж и досок, не сидеть же без работы.

Если взять район Академгородка, точнее ул.Улан-Баторской, то можно совместить с прокатом велов, лыж, досок. Если подумать, почти любую изначально бредовую идею можно воплотить в жизнь.

vekcsha [620189]: Если, есть возможность много вложить и ещё подстраховаться.
По предварительным оценкам, можно уйти в минус.

homka [620281]: В минус уйдет в любом случае, это нормальный процесс для начала, просто должна быть инвестиционная подушка на время пока кафе выйдет на операционную прибыль. для такого проекта не менее 1,5 лет до точки безубыточности и не менее 5 лет возврата инвестиций. При этом какого бы масштаба проект не был, будет примерно так же, потому как при скромном начале будет и скромный оборот, а при крупном масштабе оборот будет и выше но и инвестиции намного выше...ну как то так.
Есть у меня рыба для практического расчета проекта, для себя не для банка)))

rustamug [620296]: Согласен. Только вот инвесторы, закладывая свой интерес, считают, что им деньги нужнее чем тебе).
Если есть свои ресурсы, время и желание и при этом ум, можно пробывать.

homka [620299]: А кто думает иначе то? конечно ты все вернешь и потом будешь отдавать постоянно, они рискуют больше тебя

rustamug [620364]: А, если, пролетиш?

Марина натолкнула на идею.
район остановки "гос.университет"
там несколько офисных зданий, корпус универа. чуть выше лыжная трасса по которой катать летом можно.
кафе в принципе нет (известных мне), но есть пункт проката лыж. он обведен.
в принципе именно для кафе место неплохое. можно попробовать прикрутить к нему прокат велов. к нему 100% нужна мастерская.

еще вариант но уже не совсем вело-тематики.
там же рядом новый стадион достраивают таки.
успеть пробиться туда, и организовать буфет + прокат коньков.
или что то одно.
идей масса. надо считать все. но вот тока я ни разу ни экономист...

homka [620368]: Если пролетишь, то тут все зависит от начальных договоренностей с инвестором. Но инвестор на то и инвестор чтобы не просаживать последние деньги, он идет на риск осознано, и если ты сделал все от тебя зависящее, но не пошло, это его проблемы. Ну или твои))) если инвестор бандит)))

Kerdan [620419]: на карте отмечен Бонус

Вобще там рядом есть прокат лыж.... Конкуренция ё моё)

M.A.S.T.E.R [620487]: предложи другое место..)

Жаль, что всё это останется здесь. В словах и комментариях.

У нас всё так! Всё! Увидали, осудили, потрындели, махнули, покурили, и всё! И всё так!..

Kerdan [620419]:
А что за новый стадион там рядом(где?) достраивают?

Зима скоро. Пора заводить тему "Лыжеборд-кафе и лыжный сервис". Хорошо бы к кафе, лыжам, прокату и ремонту присоединить баньку - погреться после катания, вот было бы популярное место.

Burunduk38 [620499]: Этот стадион уже строят неизвестно сколько. лет 5 точно, а то и больше. Я уж не помню. Началась стройка. И очень быстро она была заморожена. Остался лишь каркас здания. Возлу нового моста и остановки Академическия. В этом году нашлись инвесторы - стадион строят. Вобще Кондрашев на предвыборке обещал этот стадион достроить.....