Пользовался таким велосипедом довольно продолжительное время. Колеса по размерам осей конечно туда встанут, но скорее всего возникнет проблема с количеством звезд в кассете. У Пежо их 6. Барабан же колеса расчитан, как минимум, на 8. Если поставить кассету на 8 скоростей, можно будет использовать 7 из них, так как переключатель на раме 7ми позиционный. Но сложность в том, что найти шоссейную кассету на 8 скоростей в наше время достаточно не просто, потому что все давно используют 9,10 и даже 11 звезд для шоссе.
В остальном ограничений нет. Удачи.
P.S. Не забудь указать при покупке колес, что нужен барабан стандарта SHIMANO.