Классический вариант - "кольцо вокруг Белухи": заезд до Тюнгура, заход по Кучерле, перевал Капчал.Вост.1б для разминки, вниз до Катуни (глядишь на двугорбую Белуху с юга), переваливаешь на Белую Берель через один из полудюжины н/к-1б перевалов. Далее - вверх по Б.Берели, потом по Кок-Колю под пер.Кок-Кольский1б, затем по леднику Куркуре - к пер.Турист 1б/2а, что ведет на ледник Менсу. Там, дивясь на ледопад Менсу и торчащие над ними вершины пика Делане и Белухи, идешь под пер. Титова 2а, через него попадаешь на ледник Аккем. Прямо напротив будет подьем на перевал Делане 2б, через который большинство народу и ходит на Белуху, т.к. это самый простой и удобный путь. Чуть ниже - Томские стоянки, где обычно всегда куча того народа, что собрался идти на Белуху, и спасы. Шибко резвые ходят Белуху за день (особенно когда пер. Делане и гребень провешан спасами), если с погодой повезет. А по нормальной схеме на восхождение надо 2-3 дня. В первый день подымаешься через пер.Делане на плато Менсу, пересекаешь его, и поднимаешься пешком на Болшое Берельское Седло 3А (определяющая сторона перевала - катунская). Там ставишь штурмовой лагерь. Можно подняться сразу до седловины пер. ТКТ 3б (см. выше, то же), но во второй половине дня склон п.Берельского бывает лавиноопасен, да и на Восточное плато в 2005г сходил ледовый обвал, так что ну его там стоять. На Белуху с Вост. плато идут либо по гребням с пер.Берельского или с ТКТ, либо прямо по склону, обходя слева ледовые сбросы. Гребень с Берельского последние годы спасы провешивали перилами (к осени веревки становятся весьма покоцаными). Если по-быстрому, то можно на 2-й день сходить на вершину и успеть свалить на Томские. А можно и не спешить, с чувством отметить это дело на ББС. Ну а далее - вниз по Аккему, с выходом в Тюнгур.
Насчет ссылок - юзай поиск по упомянутым названиям перевалов, речек и гор, будет туева хуча отчетов и иногда карты.