Новый СанПиН 2.1.2. 2645-10
http://alldoma.ru/deystvuyuschee-zakonodatelstvo/sanpin-2.1.2.2645-10.ht...
Наибольший интерес представляет пункт 4.3
"4.3. Перепад между температурой воздуха помещений и температурой поверхностей стен не должен превышать 3°С; перепад между температурой воздуха помещений и пола не должен превышать 2°С."
По температуре для холодного периода минимум для жилых помещений - +18°С.