А ещё есть облегченный вариант коптильни, что бы, так сказать, она место в машине не занимала. Копаешь в песке яму, где-то 50 на 70, в стены этой ямы втыкаешь палки (сырые), а на них решетку с рыбой. На дно угли из костра, сверху что под рукой есть, опилки или шелуху от кедровой шишки. Приятного аппетита!