Еще про сублиматы

Наткнулся http://rww.jino.ru/extremefood/sv_1_files/pr2_rub.htm

По сравнению с тем что предлагают в Леко-тур, то здесь хоть порции нормальные, ну ценник более демократичный!

Тема интересная!

Имею знакомого, ходившего в поход с командой из нескольких человек.Все набрали сублимированные продукты. На, кажется, третий день у всех появились проблемы с выносливостью. Лишь после осознания причины и употребления купленной у пастухов баранины (соответственно натуральной), люди реально почувствовали разливающуюся по телу энергию.

Рекомндую статью про "тушёнка-мясо" http://skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/
index.htm Процесс приготовления, конечно, отнимает время, но поход на Шумак в июне 2010г. показал, что оно того стоит.

Не далее как вчера нужно было срочно сварганить какой-нибудь супец на "скорую руку". Картошка и лук варятся не долго. А прошедший две недели по горам и оставшийся брикетик мяса, взятый из холодильника, создал полноценный мясной обед. Вкус и запах вяленного мяса никаких опасений не вызывали.

BoBo [402440]: У кого сублиматы брали ???

insar [400348]: Гала-гала проверенный вариант, берем только их. Большой минус - нет в Иркутске, а то что встречается - слишком дорого(в Москве всего 2 магазина их).

Leo_sm [402820]: Как раз Гала-гала брали в Леко-тур. Даром такие больше не нужны. Дорого и невкусно! Пакетик 30-35 грамм второго блюда, это смех. Для взрослого человека, чтобы поесть их требуется три штуки, при стоимости одого 30-35 рублей, дорого. Не выдерживает никакой критики и сама упаковка, на третий день обнаружились отверстия в упаковке (протерлась). А вот по той ссылке, что в начале темы, как раз наоборот. Исходный вес и вес готового продукта, да и стоимость несравнимо ниже. При отменном качестве.

Видимо те, что мы возим с Москвы, кардинально отличаются от в Леко, у нас таких проблем не возникало. Как попробуем - сравним, возможно даже в ближайшее время.

Leo_sm [402842]: Интересно........... Может действительно нам фуфло продали :( Жду сравнения :) Отпишитесь.

insar [402719]: Где брали спрошу. Да, и вообще выведаю подрбности.

BoBo [402951]: Да в Леко и брали, малюсенькие такие пакетики, упаковка из чего-то фольгированного. Рис с курицей приготовили, но есть не стали, такая гадость. Пюре картофельное еще терпимо. Но повторюсь, пакетик 30-35 грамм, для себя готовил из трех сразу, потому как одним не наешься однозначно, детская порция. При стоимости 30 руб. за пакет, 90 рэ дороговато получается. По ссылке более демократичные цены.

insar [402977]: Брал в Леко рыбу и омлет (остальное не советовали) - понравилось.
Рыба судак-после приготовления (залили кипятком) получилось много, сытно и съедобно вполне (можно на двоих делить). Омлет тоже вполне себе, хотя его поменьше и делить не получится уже. Дорого только - омлет 50 р., кажется, а рыба так вообще руб. 70 была за пакет-порцию.

profdoc [403357]: Да, судак очень даже приличный. Мясо тоже.
Борщец неплохо получается. Разумеется, если в него для густоты еще чего-нибудь добавлять из овощей сублимированных, и мяса само-собой, приправки отдельные тоже весьма способствуют.

А на порции, конечно, не стоит сильно ориентироваться. Лучше позаваривать дома и понять сколько на самом деле надо.

С сублиматами очень важен психологический момент - не стоит ожидать, что из пакетика вдруг появится свежая отварная картошечка с сальцом и деревенской сметаной.

Вот замена сублиматам http://www.kashatop.ru/collection/all

И отзыв того кто брал этот продукт

http://www.edavdorogu.ru/index.php/statiysaita/1-postsite/14-savtrakturistagrechkakaluga

Заказал попробовать что это такое. Хотя время для готовки выше чем для сублиматов, но все же тушенку таскать :)

Здесь отзыв того кто пробовал http://www.edavdorogu.ru/index.php/statiysaita/1-postsite/11-testrassolnikspatroshkami#!prettyPhoto

*Всем доброе время суток!*
Я владелец http://www.edavdorogu.ru и официальный представитель http://www.kashatop.ru. Все вопросы и предложения, замечания,пожелания по ассортименту принимаются и рассматриваются!

kashatop.ru - это действительно новое слово в питание туристов и вполне может заменить даже домашнюю кухню, не говоря уже о походной. Качество продукта действительно на высоте! Перед тем как предлагать людям я пробую все сам и пишу свои обзорные статьи (раздел статья на edavdorogu) - мне не стыдно общаться с людьми, которые уже приобрели продукцию! Так же я гарантирую возврат денег в течении 14 дней с момента получения товара, если Вы считаете что она не оправдала Ваших надежд (раздел Покупка и доставка, возврат).

Если возникнет желание что-то попробовать (по 1 шт.) - пишите, решим вопрос и по цене (цена будет минимальная) и по доставке.

Есть ещё вот такой вариант - http://suhpaek.ru/

kefirka [828463]: Сама то пользовала? Думаю, что нет, потому и рекомендуешь :)

kv [828465]: конеш, не пользовала, только недавно наткнулась на этот сайт) Мой знакомый хочет заказать с него, посмотрю, что и как)

Ну я какбе не рекомендую, говорю, что вот такой вот вариант есть. А если б рекомендовала, то прямым текстом и написала б - советую)

kefirka [828469]: Да дело в том, что говорить о специальном питании для туристов есть смысл, когда речь идет о многодневных походах, что б рюкзак весил меньше тонны, но и голодать не приходилось. На ПВД можно набрать чего угодно, не задавит. А эти пайки для многодневок явно не то, а для ПВД бессмысленно.

SIS72 [828436]: Почему-то адрес сайта http://www.kashatop.ru./ у меня в первую очередь вызвал ассоциацию с кашатиной, а уж потом с кашами...

yumiha [828480]: Видимо котов ты готовишь лучше чем кашу :)

kefirka [828463]:
ИРП не кушал, но осуждаю )
- тяжелый ( ИРП-Б - 1,5 кг)
- Обьемный ( в составе консервы и сухари)

zelos [828673]: а я не защищаю) Послушаю, так сказать, отзывы бывалых)

Ну, а, чтобы сухпай не весил много и не был объемистый, можно половину выложить, то, чо не едите)

Сухпай хорош как резерв в машине/зимухе на случай внезапного зависона. В походе бесполезен и неэффективен. ИМХО.

kefirka [828683]: Если половину выложить, там завтрак и полдник останется. Зачем он тогда нужен? )
Overclock [828687]: +

zelos [828692]: половину отдай другу)))

Пробовал фарш Калужский в сочетании с гречкой - рекомендую. Жду прихода рассольника :)

На счет сухпайков - вещь нормальная в машину (на всякий случай), на 2-3 дня в лес, но 10 пайков в поход не возьмешь - это целый рюкзак и всего на 10 дней! Да и спросите военных - они их постоянно лопают - про здоровье их желудков.
А вот супчик в походе лучше всех - и согреет и накормит. Тем более банка супа весом от 225 (Борщ Тимирязевский со свининой) и 220 (Рассольник с патрошками) грамм на 8-10 порций (хотя кто как ест). Т.е на "брата" 22-30 грамм веса на одну тарелку нормального супа и без химии! Почитайте отзывы на http://www.edavdorogu.ru!

Вот и вся арифметика! У кого болели пятки от тяжести рюкзака - тот подтвердит, что каждый лишний колограмм как 10 кажутся!

Да, забыл, отличная замена тушенки - сушеное мясо (http://www.edavdorogu.ru/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=24&... и фарш Калуга (скоро прибудет новая партия)

Вот еще наткнулся, не знаю ничего про них, не продаю :)
http://www.splav.ru/catalog.aspx?cat=20121129101218800174

Overclock [829422]: "Есть одно маленькое НО, в состав продукта входит бензилморфин, легкий наркотик, запрещенный в Росии, и в Украине кстати тоже.
Никаких гарантий и сертификатов, но возможность попробовать космические технологии сохранения пищи."

http://bizonshop.blogspot.ru/2011/06/trekneat.html

Новое поступление продуктов для туризма - http://www.edavdorogu.ru/index.php/news/2-sitenews/27-news151212

Ни в коем случае не хочу портить Сергею бизнес - кому надо, тот все равно купит; но хочу заметить, что всякие сушеные овощи и мясо делаются превосходно своими силами при наличии духовки или аэрогриля. Лично сушил говядину (тушенку), морковь, свеклу, кабачок, картошку, сайру (консервы). "Колобки" из фарша не делал пока, но тоже рецепт известный вроде как, и наверняка практичный в зимнее время года.

Если есть время и желание заморачиваться - рецепты гуглятся без проблем.

Единственное что фирменное сушение может дольше храниться, но вот например свекла для борщика жива у меня уже два года. Главное хранить в сухом месте.

Так что есть желание возится - можно все высушить самостоятельно, в походе после варки получается полноценный продукт. Борщ на четверых людей не особо мало едящих выглядит так - один так называемый "бич-пакет", горсть сушеной тушенки ), горсть сушеного картофеля, горсть сушеной свеклы. Ну можно моркву, лук и че угодно там добавить - все зависит как много перед походом насушили )). Через 20 минут варки готово, котелок трехлитровый. Четыре тарелки и оставалась добавка. Вес подобного, скажем "ужина" - порядка 150 грамм, что позволяет спокойно делать раскладку менее, чем 500 грамм на человека в день (ну если не тащить всякие майонезы, колбасы, консервы и по кило сахара на человека в неделю ). Вполне жоркие участники у нас наедались в межсезонье (температуры до -20С).

Гала-гала хороша когда нет времени (по максимуму охота использовать день) или ресурсов (газа мало, например) варить. Но так как ценник негуманный, то мы перебиваемся в таких случаях быстрозаварным картофельным пюре, лапшой, и перекусами.


Вот ссылка для ленивых, кому искать влом ))) http://volnomuvolya.com/traktat_sushka_produktov.html

zelos [828673]: ИРП можно рассматривать как вариант 3-5 дневного похода, если все несется на себе. Сам занимаюсь продажей пайков и точный вес не 1.5 кг, а 1,8. Но как у каждого варианта есть свои плюсы и минусы. Плюсы: быстрота приготовления около 5-7 минут, сбалансированность по витаминам, жирам, белкам и прочим, относительная компактность хранения в рюкзаке (коробка размером 20*20*9 см); Из минусов вес больше чес у сублиматов, и то что пайками не рекомендуется питаться более 7 суток.

А я недавно наткнулась в ТЦ Сезон на отдел зеленый август, там продаются различные сушеные овощи для супчиков http://greenaugust.ru/catalogs/view/16#c брали в поход - понравилось, да и дома варила супы не раз с ними))) получается очень неплохо. Продавец говорила, что они сейчас осваивают технологию сушки мяса, так что скоро будет и мясо сушеное у них в продаже.

UlKa [831243]: Мясо сушеное(свинина, кролик и т.д.) берем на рынке "Новом" (в мясном ряду, на выбор!).Супы брали в отделах "зеленый август".Поход на Шумак прошел без проблем в питании(мясо хоть так ешь, хоть в кипятке запаривай с чем-нибудь). Одна упаковка супа на обед -плюс тушенка из магазина на Шумаке, кормились человек пять!

hit-1969 [831342]: А цена какая была?

metalchild [831182]: Станислав - все верно: если есть время, опыт, проверенный способ готовки и то, на чем сушить всё можно делать самому.
Но, как пример, при подготовке похода на Шумак сушили картошку - сначало я ее чистил, потом резали с женой на ломтики, уложили на 2 протвиня в один слой (аэрогриля у меня нет) и несколько часов (5 или 6 уже не помню) сушили в духовке, постоянно переварачивая и следя что-бы не сгорело.
Результат: получили требуемые 200-250 г. сушеного картофеля, потратили 5-6 часов времени, часть выкинули - подгорело. Если честно, мне больше всего жалко потерянного времени - я это время лучше бы отдохнул или занялся другими делами, а 200г. сушеного картофеля купил-бы за 200-300 рублей. Но негде было - а теперь есть! Да и гарантию на свою сушеную картошку 2 года я не дам - не знаю, а производитель гарантию дает!
И самое главное - ЭТО НАЛИЧИЕ ВЫБОРА - хочешь сам суши, хочешь покупай! У меня выбора не было... вот и приходилось корячится самим

profdoc [831375]: Супы в районе 150-250р. за порцию (напоминаю, что хватает на 3-5 человек).А мясо от 1500-3000р. за кг. (брали на троих , разного, где-то на 1,5 тыс.).
Конечно, если бы было время и приспособы (для сушки например ) можно было сушить самим.А так - купили, и буквально на следующий день уже с рюкзаком потопали( в отпуске каждый день на счету).Хотя хлеб я сушила сама, в духовке(не до состояния сухарей, а так -чтоб весу было меньше).

В магазинах типа Элдорадо часто продаются овощесушилки вроде этой http://www.bim.by/pics/items/Sushka_dlja_ovowej_Scarlett_SC-420.jpg .
Бывают недорогие - что-то около 1.5 тыр.

igor.perfilev [830663]: Фраза без контекста некорректна. Это про какую-то "бурн" смесь для быстрого получения энергии, а не про сублиматы.

SIS72 [831378]: Долго. Я сушу в духовке так же порезанный картофель не больше часа-полутора на 120 градусах. Если часто переворачивать то можно не в один слой. Духовка должна быть приоткрыта, чтоб выходила влага. Потом раскидываешь где-нибудь на ровной поверхности и в сухом месте в один слой на сутки-другие - все готово. Так что пять шесть часов контроля за процессом - это слишком )

metalchild [831573]: На будущее учту - но картофан у меня 160 грамм в банке (срок хранения !3 года!) будет стоить чуть за соточку. Следовательно 320 грамм чуть за 200 руб. Это нормальные цены - не кривя душой я бы купил (поверьте - не для рекламы - купил бы), когда надо было и не замарачивался с приготовлением! Жду поставку до конца года - "пробки на почте" :)!
Но за рецепт спасибо! Удачи!

http://www.travellunch.de/en - единственное, что можно есть из сублиматов и получать удовольствие+все необходимые питательные вещества. И еще мясо от Гала-гала. Это я вам как специалист по питанию таким продуктом говорю :)

ira [831685]: В России это продают ? Скорее всего нет.

А сушеное мясо лучше уж самому приготовить #831182 и дешевле и знаешь, что за мясо прикупил для сушки :)

Overclock [831488]: Да, Вы правы, но сомнения были.

igor.perfilev [831730]: Я заказывала из буржуйских интернет-магазинов. Еда дорогая, но на высоте ей можно реально питаться месяц. И она очень вкусная! Одного пакета основного блюда нам хватало на 3-х человек, ну, при условии, что апетит не конский.

ira [831813]: А с более "простыми" сублиматами российского производства приходилось сравнивать? Ну, кроме упомянутого мяса от Гала-Гала.

igor.perfilev [831730]: Есть одна проблемка с сушеным мясом - чтоб оно дало хоть какой-то бульон, оно должно вариться минут десять, как минимум. А чтоб было похоже по вкусу и консистенции на нормальное вареное мясо - так и все полчаса. В наших горах то можно без проблем, но если вы например дней десять не спуститесь до леса - готовы ли вы таскать столько газа?

Ну и купить - неплохой вариант, не думаю что покупное чем-то хуже. Просто я привык сам сушить, меня это не напрягает.

А ему обязательно кипеть все эти 30 минут ? Так не дойдет в кипяточке и термосе например ?

Polkan [831823]: Приходилось, с супами из пакетиков и картофельным пюре )). Кроме Гала-Гала был еще какой-то продукт, в названии которого было слово "Норт", но, таже фигня. Из буржуйских, пробовали Феррино и Ваудэ (да-да, они выпускают еду!), но Тревелланч вне конкуренции.

Spiriter88 [832723]: Дойти дойдет, но вы же еду с мясом будите в походе готовить - типа там суп какой, или рагу какое-нить, а не просто мясо.