Где в Иркутске купить Монгольскую тушёнку?
У нас в секции рассказывают о том как готовить "тушенку" в домашних условиях. Рецепт можно найти в разделе "Документы" http://vk.com/sgt_isu
#1154786
01.04.2015 - 18:59
Predstud [1154773]: Смысл такой же, но детали отличаются. В целом годный рецепт. Я, наверное, на сайт выложу свой рецепт. Следите за обновлениями.
#1154853
01.04.2015 - 21:12
нашел еще такой рецепт http://nature.baikal.ru/text.shtml?id=114&sec=3
Купленный фарш из коровы (ну, или мясо, предварительно доведенное до такого состояния) раскладывается на противне и запихивается в духовку при температуре 140 градусов (выше нуля, естественно). Часа через 2-3, после приобретения фаршем устойчивого "сероватого" цвета, оно вытаскивается из духовки и еще раз прогоняется через мясорубку. Цель - получить как можно более мелкие комочки. Затем прокрученный фарш еще раз засовываете в духовку (при той же температуре), и через час у вас готово сублимированное мясо собственного производства. Для полной уверенности мясо можно оставить в выключенной духовке до полного остывания. Такой фарш хорошо разваривается (достаточно пяти минут) и при этом вполне нормально жуется. Из одного килограмма фарша получается около трехсот граммов сублимированного мяса, которого хватает где-то на девять-десять порций. Для транспортировки этого ценного продукта, по опыту, лучше всего использовать пластиковые бутылки, в народе называемые "торпедами"
Купленный фарш из коровы (ну, или мясо, предварительно доведенное до такого состояния) раскладывается на противне и запихивается в духовку при температуре 140 градусов (выше нуля, естественно). Часа через 2-3, после приобретения фаршем устойчивого "сероватого" цвета, оно вытаскивается из духовки и еще раз прогоняется через мясорубку. Цель - получить как можно более мелкие комочки. Затем прокрученный фарш еще раз засовываете в духовку (при той же температуре), и через час у вас готово сублимированное мясо собственного производства. Для полной уверенности мясо можно оставить в выключенной духовке до полного остывания. Такой фарш хорошо разваривается (достаточно пяти минут) и при этом вполне нормально жуется. Из одного килограмма фарша получается около трехсот граммов сублимированного мяса, которого хватает где-то на девять-десять порций. Для транспортировки этого ценного продукта, по опыту, лучше всего использовать пластиковые бутылки, в народе называемые "торпедами"
#1154959
01.04.2015 - 23:43
axti [1154786]: Саша ты не слышал как Юля Чаюк рассказывает про варку тушенки))) там у всех слюни бегут)))
#1155843
03.04.2015 - 18:24
profdoc [1154696]: Ну как человек который знает кок готовится большинство п/ф, колбас и прочего.. я отдам предпочтение тушенке которую сама сварю(но это только для походов)
Да и готовится это все примерно часа 2-3, и офигительно вкусно ;)
Да и готовится это все примерно часа 2-3, и офигительно вкусно ;)
#1155844
03.04.2015 - 18:29
Gunslinger [1154764]: Polkan [1154761]: NATA.N [1154742]: покупаете отруб свиной/говяжий бескостный, ну или можно на кости, плюс приправы к мясу разные и жир кулинарный. А вообще кому настолько интересно и нужно знать рецепт мяса для походов можете мне в личку почту кинуть отправлю)
#1155849
03.04.2015 - 18:40
Мы по рецепту Шендеровского делаем тушенку уже года три. Брали на сайте Скиталец.ру. Испытано в самую жару - три недели не портилось.
А вот рецепт в духовке высушивать - нам не понраивлось. Да, легкое. Да, места мало занимает. Но мясом и не пахнет суп, невкусно.
А вот рецепт в духовке высушивать - нам не понраивлось. Да, легкое. Да, места мало занимает. Но мясом и не пахнет суп, невкусно.
#1155940
03.04.2015 - 22:40
Ну всё, слава Богу! Попёрло в России импортозамещение :) Нафига нам монгольский тушняк?
#1155944
03.04.2015 - 23:05
alexSL [1155944]: импортозамещение это пока мечта,в У-Yдэ,на мясокомбинате очередь на отгрузка,примерно, две недели и ценник под сотку,сырья не хватает катастрофически.Сегодня угостили банкой монгольской тушенки,от бурятской отличается разительно в лучшую сторону.На следующей неделе появится в Иркутске ,в магазинах.Цену не знаю,как будет инфа,где и почём,отпишусь. Вот фото,чтобы знать,что продукт хороший.
#1156105
04.04.2015 - 18:37
shevalie [1156105]: Спасибо за информацию. Я за свою геологическую жизнь какой только не ел :) У-Удэ давно уже фигню полную гонят, в советское время, кстати, была самой дешёвой и низкосортной. 100р за жесть - это перебор.
#1156116
04.04.2015 - 18:55
То тушенку вам хорошую подавай, то еще и дешевую одновременно хочется, это как ? :)
Надо взять мясо, его тушить :) Оно увариться, еще и жира мало класть и жил, токмо мясо одно желательно да лаврушку. А потом еще и даром продавать ? :)
Попробуйте сварить хорошую тушенку, а потом взвесить и посчитать сколько же она стоит при рыночной цене мяса.
Надо взять мясо, его тушить :) Оно увариться, еще и жира мало класть и жил, токмо мясо одно желательно да лаврушку. А потом еще и даром продавать ? :)
Попробуйте сварить хорошую тушенку, а потом взвесить и посчитать сколько же она стоит при рыночной цене мяса.
#1156207
04.04.2015 - 23:25
alexSL [1156116]: Дешевле бурятской эта будет врядли((Монголия- заграница, а тугрики- валюта, доставка дальше+ растаможка+ надбавка торговых точек,и хорошо если только одна.Своих точек у фирмы нет,следовательно будут продавать оптом розничным продавцам,а те уже нам.Цена 100 р. за банку консерв действительно недешево,но при нетто 328 гр. получается ,что три банки это килограмм без 16 грамм. 300 р. за кило обработанного и приготовленного мяса,по моему нормально. Жира и воды минимально,вкусно,поэтому если даже в розницу цена будет 120, я куплю.
#1156249
05.04.2015 - 08:34
shevalie [1156249]: Покупай, дружище. Один два раза в год в поход сходить, оно не задавит, согласен. Ехать же в поле работать на несколько месяцев - прожрёшь всю зарплату при таких ценах. Поэтому наша тушёнка на четырёх копытах по тайге бегает :)
Spiriter88 [1156207]: Зачем объяснять взрослым дядям очевидные вещи?
Spiriter88 [1156207]: Зачем объяснять взрослым дядям очевидные вещи?
#1156251
05.04.2015 - 08:43
alexSL [1156251]: [q] [Покупай, дружище. Один два раза в год в поход сходить, оно не задавит, q] И я об этом.В быту употребляется обычно свежее мясо.
#1156269
05.04.2015 - 10:06
Монгольская тушёнка есть в продаже на рынке "дзержинский",пав. 31.Цена 125 р/банка.
Оптовики сказали,что цена (оптовая) будет со временем ниже,когда вся схема заработает в нормальном отточенном формате.Вроде,ввиду первой поставки много лишних накладных расходов.Поставщик сказал,что при объёме покупки-1 коробка возможна цена 115р/банка.
Оптовики сказали,что цена (оптовая) будет со временем ниже,когда вся схема заработает в нормальном отточенном формате.Вроде,ввиду первой поставки много лишних накладных расходов.Поставщик сказал,что при объёме покупки-1 коробка возможна цена 115р/банка.
#1158965
10.04.2015 - 21:57
shevalie [1158965]: ...на рынке "дзержинский"... Уточните, где находится? В 2ГИС про такой нет информации.
#1159019
10.04.2015 - 23:55
Отвечу за имярека: рынок Дзержинский находится на улице Дорожная. Едем с 1-йСоветской в сторону Пивоварихи,оот " Бар",с правой стороны, там ещё пивоварня,продуктовый,двухэтажное кирпичное здание.
Чуть дальше через проезд автосервис,мойка.Вот между продуктовым и сервисом сворачивает направо,и там,опять же справа будет этот рынок.
Чуть дальше через проезд автосервис,мойка.Вот между продуктовым и сервисом сворачивает направо,и там,опять же справа будет этот рынок.
#1159132
11.04.2015 - 11:00
Монгольская тушёнка продаётся в предместье Марата,со склада,минимальная партия 1 коробка,цена 1-й коробки=45 банок*108 рублей=4860р..Склад ещё постоянно не работает, поэтому покупку нужно согласовать по тел. 68-54-08.Отпуск с утра,с 9-00.
#1162279
18.04.2015 - 21:44
Смысла нет покупать монгольскую тушенку в железных банках. Ничего в ней такого особенного нет.
Есть смысл покупать в пакетах, чтобы не таскать с собой железо.
Недавно видел пакеты в Слате в Университетском.
Есть смысл покупать в пакетах, чтобы не таскать с собой железо.
Недавно видел пакеты в Слате в Университетском.
#1162694
20.04.2015 - 12:48
maxp [1162694]: ухты! Присмотрюсь. Постоянно там закупаюсь, но видимо просто не обращал внимание за ненадобностью. А то скоро лето, походы)
#1162706
20.04.2015 - 13:01
maxp [1162694]: Смысла нет покупать монгольскую тушенку в железных банках. Ничего в ней такого особенного нет.
Золотые слова! +100500
Золотые слова! +100500
#1162712
20.04.2015 - 13:16
maxp [1162694]: а случайно название или фотографии нет? Заходил в Слату в Цветном парке не нашел, спросил в группе в ВКонтакте написали что у них нет такой продукции
#1163602
22.04.2015 - 20:49
vkolya [1163602]: Слата Слате рознь. В смысле они отличаются по ассортименту.
Пакетики были такие коричневатые, стояли слева в уголочке на полке, где остальная тушенка.
Пакетики были такие коричневатые, стояли слева в уголочке на полке, где остальная тушенка.
#1163739
23.04.2015 - 10:32
maxp [1162694]: Ничего в ней такого особенного нет. Точно сказано! Сои нет, усилителей вкуса и красителей нет, жил,болоней и хрящей тоже нет)). На 338 гр. нетто-100гр.-жир и бульон,всё остальное отличное мясо.
#1163920
23.04.2015 - 19:42
shevalie [1163920]:Соответствует монгольскому ГОСТу? Или у них были советские ГОСТы?
#1163998
23.04.2015 - 22:17
Напомню, что Юрий Галачьянц (http://angara.net/user/yuragal/ ) написал подробную, понятную и очень вкусную статью по изготовлению походного мяса:
"Как готовить мясо в жире: еще один рецепт или «Старые песни о главном»"
http://angara.net/text/15/0402/
"Как готовить мясо в жире: еще один рецепт или «Старые песни о главном»"
http://angara.net/text/15/0402/
#1164003
23.04.2015 - 22:31
maxp [1164116]: Да где она нормальная? Улан-удэнскую купили(пошли на Черского) банку открыли-болонь,жилы,бульон и немного мясной субстанции.Скорее всего такая банка попалась,но 2 оставшихся вернул.Хорошая (мне лично) ещё понравилась алтайская.Все прочие-Ова,Главпродукт,Курская и пр.-без слёз не съешь.Может это я,типа,гурман?))
#1164472
25.04.2015 - 11:11
shevalie [1164472]: Может это я,типа,гурман?))
Ага, типичный гурман.. Поедающий тушняк... Я еще знаю гурманов, которые в китайской лапше разбираются, мол вот эту не ешь, а вот эта просто чудо. Типичные гурманы.
Ага, типичный гурман.. Поедающий тушняк... Я еще знаю гурманов, которые в китайской лапше разбираются, мол вот эту не ешь, а вот эта просто чудо. Типичные гурманы.
#1164493
25.04.2015 - 12:39
В представленной выше баночной монгольской тушенки нет цельного куска волокнистого мясо, там имеется мелко нарубленные куски с хрящами спрессованные между собой, не сказать чтоб уж совсем плохо, но и хорошего тоже ничего нету! В "Микояновской" которая продается у нас хотя бы цельный кусок волокнистого мясо присутствует, хотя и жестковат!
#1168204
07.05.2015 - 10:28
tere [1168204]:Насчёт хрящей,Вы,погорячились немного)) А по ГОСТу размер кубика мяса в банке(если не ошибаюсь) 30*30мм,т.е. ЦЕЛЬНОГО куска мяса там и не должно быть,хотя в этой монгольской фракция мелковата,соглашусь.Может,издержки настроек нового оборудования?,вроде,новый завод,как они себя сами позиционируют,на банке 01,03,2015.
#1168432
07.05.2015 - 22:04
serg-irk [1168432]:По госту (советскому, до Брежнева - потом при нем чуть хуже стал, а при меченом ещё хуже) мясо должно быть переработано в течении суток после забоя. Интересно, это выполняется или как?
#1168437
07.05.2015 - 22:08
Монгольскую тушенку сложно найти оказалось в Улан-Баторе(!!!): из обойденных примерно 10 магазинов она оказалась только в двух, и то в одном с уже истекающим сроком годности. Хотя этому есть вполне рациональное объяснение: зачем им тушенка, если есть очень много свежего мяса.
#1168550
08.05.2015 - 09:56
Ссылка на ролик.Открытие этого завода в Монголии.Центральная фигура-спикер хурала.
http://www.youtube.com/watch?v=sDDP1AoI4Qw
http://www.youtube.com/watch?v=sDDP1AoI4Qw
#1211825
20.10.2015 - 18:35
Продаем тушёную говядину производства Монголии,с БЕСПЛАТНОЙ доставкой по городу.
Минимальная партия-1 коробка.
Вложимость коробки-45 банок.
ВЫСШИЙ сорт.
Вес Нетто-338гр.
Оплачиваете только товар.
Продукт изготовлен в 2015 году.
Изготовлен по ГОСТу.
Продукт сертифицирован.
Все вопросы по почте promexbaikal@yandex.ru цена 115 руб
Минимальная партия-1 коробка.
Вложимость коробки-45 банок.
ВЫСШИЙ сорт.
Вес Нетто-338гр.
Оплачиваете только товар.
Продукт изготовлен в 2015 году.
Изготовлен по ГОСТу.
Продукт сертифицирован.
Все вопросы по почте promexbaikal@yandex.ru цена 115 руб
Файл: /2319 kb/.png
#1227090
25.12.2015 - 15:06
UlKa [1227094]: в пакетах, ЕМНИП, сейчас не делают. Вроде такую пробовали (не вижу целиком этикетку) - за 115 стоит своих денег на 100%
#1227106
25.12.2015 - 16:03
UlKa [1227094]: Нет,сейчас в пакетах не делают(на этом заводе),но в перспективе это рассматривают.
#1227117
25.12.2015 - 17:33
UlKa [1227094]: В пакетах в Ангарске покупали Говядину тушеную Монголськую, пакет 300гр. Фирма precom.
#1227118
25.12.2015 - 17:33
Gunslinger [1227124]: Мясо кусками, вкусная, но, всё-таки тушёнка, которую продавала Ирказия мне нравилась больше. Вес 300гр, цена, если не изменяет память ~150руб.
Фото с обратной стороны.
Фото с обратной стороны.
#1227127
25.12.2015 - 18:03
В пакетах не производят. На сколько я знаю в монголии только САМОМАКС её изготавливает. После НГ планируют линейку тушенку конину, свинину , и каши добавить.
#1227133
25.12.2015 - 18:34
Судя по данным с сайта Россельхознадзора производителей готовой мясной продукции много.
http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport/mongolia/enterprises.html?product=25&productType=5
Мах импекс КО точно производит в вакуумных пакетах Predstud [1227127]:
http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport/mongolia/enterprises.html?product=25&productType=5
Мах импекс КО точно производит в вакуумных пакетах Predstud [1227127]:
#1227211
26.12.2015 - 01:54