Дары леса.

Сегодня наконец то нашел в лесу первый выросший папоротник!

В "Тимирязевской" пади? )

Pasha [546712]: Нет, на Плишкинском тракте, недалеко от К-9, на солнечной горке.

на мелкой фотке похоже на цветок папоротника ).

arter [546718]: А на белорусском языке цветок паортника звучит так: папарац кветка . Почти как папарацци :) Счастье будет тому кто его найдёт. Ищут до сих пор...

Не бывает цветов папоротника - они спорами размножаются.

strigun [546728]: скажете тоже! Думаете столько людей на купальскую ночь ради фикции какой-то не спят? :)

strigun [546728]: Так сказать, курим Гоголя.

а можно ли в пределах досягаемости на веле собрать сейчас черемши?

Azor [547025]: По байкальскому тракту после 20 км можно насобирать и клещей тоже.

Azor [547025]: Можно. По голоустенскому тракту отъешь 5-10 км и иди искать в любую падь. Я только на веле что черемшу, что папоротник собираю.

Dizel [547108]: А "Тимирязевская" падь знаешь где? )

Pasha [547275]: Нет, такого названия я не знаю. В самой пади может и был. Есть предположения?
Ездил сегодня по маршруту http://angara.net/text/10/0709/ Черемши в перспективных местах не нашел (что-то подсказывает, что рановато) а вот папоротника поля целые!

Да, сейчас вдоль грунтовых дорог можно найти молодые побеги Иван-чая. Это побеги нежные и вкусные, самое оно для салата!

Dizel [547343]: Вань, ты шутишь насчёт Тимирязевской пади ли в самом деле не знаешь? В народе принято так называть центральный рынок. Там в сезон можно "собрать" и грибы и ягоды и дичи "настрелять" и рыбы "наловить". Такая вот нехитрая типовая шутка которую наш снежок держит за вершину юмора.

Вот ссылка на старую тему (первые две страницы можно смело пропускать из-за морально-этических проблем у местных экологов): http://angara.net/forum/t7857?p=0

Dizel [547344]: kv [547348]: Ясно кто из Вас настоящий иркутянин!

kv [547348]: Кхм... Спасибо конечно. Горожанин, чего с него взять? Не привык видеть разницу между собранным кем-то и собственными руками, вот и пытается быть остроумным.
Pasha [547458]: Флудить завязывай, коли нет ничего по теме. Лично мне как-то не особо приятно употреблять в пищу продукты, собранные людьми, которые гигиеной пренебрегают, а ту же черемшу и папоротник голыми руками рвут. Как на дачу поедешь, обрати внимание на тех, кто черемшу в город продавцам-лоточникам везёт.

kv [546719]: вот, хочу цветок папоротника найти в ночь на Ивана Купала=)

Dizel [547506]: Давно посерьезнели? Я вообще не ем черемшу,а Вы Камеди переели?
Посмотрите как сейчас возят хлеб по многочисленным лавочкам- бывает и роняют на землю а потом на прилавок. И папоротник далеко не стерилен даже в лесу, есть микромир еще, до конца не изученный. Я вот давно вместо Камеди Дискавери смотрю ))

Pasha [547530]: Я вообще ящик не смотрю. Что до микромира, то есть, думаю, разница между микромиром уже прижившимся на человеке и микромиром иного рода.

А вот это съедобно? Проклюнулось уже и на Ванкоре(70гр СШ), но думаю и у нас есть.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D7%E5%EC%E5%F0%E8%F6%E0_%CB%EE%E1%E5%EB%FF

Нивздумай епть!

Azor [547025]: славная черемша сейчас между Витязем и Идолом - молоденькая, сладенькая, нежная такая :-)

gorbiy [547774]: Я конечно все понимаю, но КАК ты узнал в этом ростке Чемерицу Лобеля?? Это она и есть, но наблюдать такие ботанические познания приходится впервые... Удивлена беспредельно!

ira [547853]: Ну, дык...:)

Dizel [547700]: Я вообще ящик не смотрю
А что Вы еще не делаете? Газеты не читаете ? Радио не слушаете? Работаете и кушаете?
Ну и балабас под пиво и на веле )) Про инет ваще малчу...

Pasha [547932]: Паша, ты б уже заткнул фонтан своего "красноречия", а то взялся учить кому ящик смотреть, кому радио слушать и газеты читать. Сам этим занимайся, но тихо, можешь под пиво, можешь без, можешь на веле можешь на диване, про инет ваще молчу, с таким "юмором" лучше не позориться.

Pasha [547932]: Если есть что по теме - пиши, если нет - помолчи или создай свою тему с порицанием тех, кто "лишние движения" в этой жизни делает.

http://angara.net/forum/t13847 kv : Эх Иван, люди странные существа:). Они очень любят устраивать разборки и войнушки, а так же всякими способами и по разным поводам выражать свои личные неприязненные отношения. А ты в этом ищешь какую то логику, да еще вроде надеешься переубедить кого то, что мол нехорошо так.
Давайте не уподоблятся пацанам,после чампа в Кантру устраивавшим разборки кто кого не так пальнул. Ну пошутили... А так бы еще лет 20 про падь не знал бы...
Я вот тоже становлюсь умнее читая Ангаровцев )И уж не настолько актуальна и интересна спортивному сообществу Иркутской области (а я думаю Ангару-не только иркутяне читают )эта тема,что бы жестко модерировать ее.. И совсем непонятно,как можно отрицать целый сектор массмедиа-это модно нынче? Типа Дом2 не увлекаюсь? А про Белоруссию знаете? Кстати поток данных как для ТВ так и для ИНЕТа идет по одному и тому же оборудованию..
kv [547935]: "бей Братских" для полноты не пробовали крикнуть? Спасибо за папоротник и черемшу,но мне больше по душе белый гриб и брусника.А кому то-футбол или Дом 2... Давайте останемся людьми.Скоро опять приеду в отпуск в Ирк,заценим балабас с пивоном на веле ))

Pasha [548106]: Не делю людей на "своих" и "братских", и бить никого не призываю, просто как говорят пацаны "фильтруй базар" и учитывай что Ангару-не только иркутяне читают .

непонятно,как можно отрицать целый сектор массмедиа

Вот всякое "непонятно" это повод задуматься. Все эти массмедиа несут гораздо больше ненужной, бесполезной и вредной (в прямом смысле слова) информации нежели полезной. И оборудование, по которому идёт поток информации вообще к делу не относится. На одной и той же бумаге издавалась и высокая поэзия и грязная чернуха. Вся суть в воздействии на мозги.
Так что мода здесь ни при чём. Поразмысли на досуге. Под пиво и балабас (не знаю что это такое, но если тебе нравится, то пуркуа бы и не па?)

Я про Сухпай байкера.Поиск в помощь если не читаете...На всякий случай еще раз повторю,я например Дом2 не смотрю.А Дискавери обожаю,много нового можно узнать,особенно про природу. А Вы только установкой занимаетесь?

gorbiy [547774]: Я поражен, так быстро - через пять минут! Тронут.)

gewurz [548208]: Дак хрен же тебя знает, может ты (к моменту задавания вопроса) её уже покрошил и майонезом залил. Тут каждая минута на счету!

Заканчивайте разговоры не по теме!

Черемша пошла.

А вот и до земляники дожили!

Кому интересно, пошла голубика.

а где пошла?:)

Сейчас-только в Тимирязевской пади :)

Кто за черемшой? Можно с вами? :))

Lizard [904048]: да рановато еще. Если на рынке появилась, так это привозная из более теплых мест.

kv [904066]: Ага, продавцы говорят, что из Красноярска. Ходили слухи даже, что в теплицах выращивают:) .У нас ещё недели через две пойдёт

Я пока и папоротника не видал...

так я заранее :) Для начала выясняю - кто в теме :)

Папоротник в конце мая-июне пойдет. Черемша через неделю-две. Ждем. А вот клещи уже должны быть 100 пудово :)))

Подскажите, как замачивать правильно папоротник? Раньше лесхозы для экспортп замачивали папоротник-кто знает их рецепт?

vladd-63 [904183]: Привожу, мою, режу по 2 см примерно, замачиваю на сутки в кастрюле подходящего размера, воду пару раз меняю. Потом варю минут 5-10, воду сливаю, обжариваю с картошкой и луком. Вот, все премудрости.

да. я тоже так делаю. но слышал, что заготовители вроде бы как неделю вымачивают...?

vladd-63 [904183]: В начале 90-х видел как заготовляли в районе Тальян. Точно не помню. Если навру где, поправьте.
Собирают, вяжут х/б ниткой в пучки по 5-8 см толщиной. Закладывают в деревянную бочку и заливают насыщенным раствором соли. Сверху гнет 30% веса папоротника. Время первого настивания не меньше 10 дней, может месяц. Затем рассол меняют на такой же, а в пучках обрезают почерневшие кончики на 2 см. Снова закладывают в бочку и снова под такой же гнет. Хранят при температуре холодильника в погребе, но не замораживают. Меняют ли рассол еще раз не помню, вроде должны. Кончики больше не трогают. Затем отправляли в Японию.