Суп из акульих плавников

зашли сегодня в Кабуки пообедать - неприятно поразил новый пунктик меню. Надо законадательно запрещать такие блюда, как запретили продажу черной икры. Столько разговоров об экологии, защите животных, а оказывается - спрос есть ...-:((( ответственность за это не только на владельцах ресторана (куда я больше ни ногой), большее преступление совершают те, кто этот суп заказывает..

Это еще что! В Африке каждый день дети умирают. И не только в Африке, кстати.

iq [251468]: Я просто не в курсе подробностей, а в чем заключается преступление?

Вот такие они суровые эти иркутяне. Еще не так давно они Колчака расстреляли.

iq [251468]: Курицу, свинью, корову прежде чем съесть тоже убивают.
Муравьи через дорогу ползают, бабочки об лобовое стекло разбиваются -- дороги и машины ДОЛОЙ ?
Вы кстати до ресторана на чём добирались?

VA-DIM [251478]: Причём курица, свинья, корова - с рождения обречены на смерть в самом расцвете сил.

Думаю мне понятны чувства автора.
Есть большая разница между курицей, свиньей, коровой, которых вырастили, чтобы съесть и акулой, которая плавала себе спокойно в дикой природе и вдруг ее съели люди, у которых и без нее полно еды.
Вот кто из участников ветки сейчас признается, что закажет и съест в ресторане блюдо из дельфина?
Вот суп из акулы это примерно то же...
И сейчас многие углубятся в философию и будут подводить базу под то, что в мире нет справедливости, в такой то стране дельфинов вообще убивают как празднование и т.п., но по сути это просто вопрос личных убеждений и мировоззрения...
Мне тоже было бы неприятно есть акулу, дельфина, собаку и многих других.

russo_turistka [251493]: Не думаю, что стоит сравнивать дельфина и акулу, хотя бы потому что дельфин - млекопитающее, а акула - рыба.

russo_turistka [251493]: Думаю, акула долго не будет размышлять, встретив вас в океане.

MAD-J [251496]: И не надо сравнивать. Глупо потому что. Или мы теперь делим:если млекопитающее, значит оно умное, доброе, его жалко и есть его мы не будем, а если не млекопитающее, то пожалуйста кушайте на здоровье.
Автор имеет ввиду, что не надо, извините, жрать всю природу. Не надо быть потребителем до мозга костей...

russo_turistka [251500]: Значит у меня с автором явно разные взгляды на блюда из рыбы.

Вы че таки наивные? зашли сегодня в Кабуки пообедать ...Суп из акульих плавников Да все эти супы там делаются из МИНТАЯ а не из настоящих акулих плавникоф

Z-man [251526]: Ага, и ароматизаторов "плавники акульи":)

Извините, а чем минтай хуже акулы? Акула имеет право на жизнь, а минтай нет?! Думаете минтаю не страшно умирать или что?! Всё это сводится к тому, что одних жалко, а других нет. Всё это вопрос личной психологии.

Прежде чем выступать, ответьте на простые вопросы: Едите ли вы мясо или рыбу? Носите ли вы одежду из шкур животных? Если ответы на оба вопроса будут "нет", тогда я бы стал с вами спорить, иначе - тупо лицемерие.

Если кто не в курсе: Большинству акул плавники отрезают, сразу, как только затащат их в лодку... То есть у живых... Далее, живое туловище с головой, без хвоста, боковых плавников, спинного плавника (считай с отрубленными руками и ногами), выбрасывается обратно в море... Там, в мучениях, истекая кровью, лишённая способности двигаться бедняга умирает в мучениях...
Вот уж не знаю почему, но остальное "мясо" акулы - люди не едят.
Это не курица, мгновенно убитая электрическим разрядом на птицеферме.

А суп, попробовать можно ;)

Акульи плавники в кухне многих народов считаются деликатесом. Из акульих плавников вырабатывают противораковые препараты.
Простите, а вы зачем зашли в японский ресторан? Основной состав блюд в японской кухни это сырое мясо рыб. Выходит вы готовы есть мясо не в чем не повинных рыб, свободно живущих в океане, а не на рыболовной ферме и вас это не коробит. А акулу видетели душа не принимает )) Как то лицимерием это попахивает.

Slav4ik [251564]: бедняга не успевает долго помучаться ее тут же сжирают ее подруги, другие акулы, привлеченные запахом крови. Как ни странно, но в воде тоже есть запахи и рецепторы акулы настолько чувствительны, что запах крови она чувствует за многие сотни метров.

russo_turistka [251493]: жуткая история :((( а ведь еще в ресторанах подают мясо изюбря (((
А молочный поросенок с яблоком во рту ? Ведь это же почти младенец ((( Это даже еще и не свинья

Видимо автор не совсем точно выразил мысль, осмелюсь поправить. Все дело видимо в том, что акула сама по себе исчезающий вид, так как она находится на вершине пищевой цепочки в океане и следовательно воспроизводит потомство в очень ограниченном количестве - несколько штук в год от одной особи женского рода, ей раньше больше не нужно было. И если мы станем употреблять суп из ее плавников, поддерживая таким образом спрос на акульи плавники, то очень скоро акул останется очень очень мало и мы не сможем наблюдать это грациозное существо. Человечество уже уничтожило многие виды животных или поспособствовало этому уничтожению, например привезя некоторых животных на острова, на которых не имея конкуренции со стороны эндемиков быстренько уничтожили местных животных и ратительность, особенно ту, которая долго расла. Вот так примерно

Petr [251591]: "Противораковые препараты", точнее - воображаемые чудодейственные средства от много чего, в том числе и от рака. А ещё точнее - ни одному человеку не удалось не только излечиться, но и хотя бы почувствовать себя лучше от такого "препарата".
Изготавливается не из плавников, а из акульего хряща . У акул нет костей кроме зубов, а только хрящ. Для его добычи используется вся акула целиком, чем больше рыба, тем больше хряща. В плавниках его (хряща) с гулькин нос.
Просто извлекается хрящ из всей акулы, варится, сушится и перемалывается в порошок- весь рецепт.
Средство для невежд, как и порошок для потенции из рога носорога и т.п.

Conductor [251600]: Акул много видов. на исчезающие виды промысел запрещён. А если промысел ведётся, значит в тех местах добывают акул неисчезающих видов. всё просто. А на воле выросло существо или на ферме - умирать всем страшно.

Aborym [251609]: У нас тоже есть запрещенные к вылову рыбы, и что, их не ловят?

Conductor [251613]: вы предполагаете, что некоторые виды акул стали вымирающим видом в силу того, что их используют в суп? Может тогда было бы правильнее отказаться от приема в пищу рыбы? Согласитесь это было бы актуальнее для нас и более патриотично, а так как в песне про Гондурас ))

Как страшно жить...

Petr [251614]: Большинство видов промысловых рыб хорошо размножается и численность легко контролировать так как их активно ловят рыбаки и легко присекать вылов, если уменьшится поголовье. С акулами сложнее, так как это в основном охота с маленьких лодок, браконьерство. Акул легко вычислить, приманить и убить. Не заметитишь как всех уничтожишь.

Conductor [251622]: Алексей, если допустим речь идет о черноморской акуле катран, то могу в это поверить. Замкнутый, небольшой водоем, где можно охотиться в прибрежных водах с маленькихз суденышек и нерегулируемым массовым отловом черноморских акул ограничить их поголовье. А как быть с теми, что водятся в океане?
Навряд ли в океане такое огромное количество маленьких рыбаловных суденышек, что ставит их на грань исчезновения:)
Может быть тут все же дело в другом?
Когда после второй мировой войны массовый промысел на китов поставил их на грань исчезновения, то с этим стали бороться на уровне государств. Думаю с акулами будет тоже самое . И суп из акульих плавников это дело десятое. Другое дело кто то из зеленых таким образом решил пропиарить тему. Ну и в этом ничего плохого нет. Зато много нового и интересного узнаем про акул. Если не секрет какие виды акул сейчсас стоят на грани исчезновения ?

Petr [251634]:Увлекаюсь изучением природы, для общего развития, живу далеко от океана, но не трудно догадаться, как быстро человек может уничтожить животных, которые приносят мало потомства. Далеко не весь океан населен акулами. Только самые большие представители этого семейства живут в толще океана, большенство же акул прибрежные, так как там их кормовая база. В прибрежных водах их выловить не составит труда. Изучать же акул ученым очень трудно, так как они ведут в основном одиночный образ жизни и многие виды недостаточно изучены, как впрочем и океан в целом.
По поводу уничтожения. http://ngo.burnet.ru/redbook/fauna/mlecop/kv/kv.htm
Человек самое не приспособленное для жизни в одиночку существо, но самое хищное, так как уничтожает просто ради удовольствия или еще каких не важных для других животных причинам. Ведь мы легко можем прожить без уничтожения дикой природы, так зачем это делать?

Conductor [251638]: Алексей, похвально что вы этим увлекаетесь. Но вот что означает ваша последняя фраза ? Ведь мы легко можем прожить без уничтожения дикой природы, так зачем это делать?Ведь мы легко можем прожить без уничтожения дикой природы, так зачем это делать? Человек свой деятельностью уничтожил гораздо больше видов дикой природы чем их съел. Поэтому возможно некоторые виды акул действительно сократились , но навряд ли из за поголовного их съедания.
У народов живущих на островах в океане свои отношения с этими хищниками. Я бы не взялся встревать с нотациями как им жить и что делать. Кстати все таки хотелось бы увидеть ссылки на исчезающие виды акул. :) Про красного волка сссылка была интересной. Не встречал.

Conductor [251613]: промышленно нет. А то, что ловят не промышленно никогда не попадёт на стол в ресторане. СЭСка загнобит. Так если проблема в браконьерстве, так значит дело не в супе?

Человек не может прожить без уничтожения природы, если и может, то по-крайней мере очень нелегко. Хозяйственная деятельность человека губит намного больше животных и рыб, чем охота и рыбалка. Человек вторгается в ареал обитания этоих животных, мешая им питаться и эффективно размножаться. А вы говорите про какой-то суп.
Как вы думаете, что больше повлияло на численность рыбы в Ангаре? Бесконтрольный вылов браконьерами? Или строительство иркутской ГЭС и множественные выбросы в реку? Как-то необъективно получается, когда ваши собственные убеждения начинают вторгаться в вашу жизнь и ухудшать ваш быт, тем самым корректируя убеждения до тех пор пока они не перестанут затрагивать комфорт вашей повседневности.

Нашла забавную статейку. Самое странное, что смысл супа выварить плавники до такого состояния, чтобы они потеряли свой вкус. ну и в чем смысл? http://udaff.com/fzr/83111.html

а кто их китайцев с японцами разберёт... :)

Интересно, а в кабуки на закуску к етакому супчику дают зеленых яиц?

Natashka [251659]: Тут скорее смысл в наличии деликатеса. Вот будь мы с вами хозяином ресторана вряд ли бы подавали одну картошку. Надо же чем-то удивлять и привлекать клиентов.
Другой вопрос, где та грань, когда блюдо не вызывает реакцию как у автора, но является чем-то удивительным и необычным. А грань эта, как уже сказали выше, вопрос личной психологии и культуры, и поэтому у каждого своя.
К делу не относится, но есть такое мнение, что чем выше уровень развитии цивилизации, тем она гуманнее.

Чем выше уровень цивилизации, тем ближе она к вымиранию :)

Очень понравилось russo_turistka [251500]: не надо, извините, жрать всю природу Замечательно!

Посмотрите документльный фильм Океаны....он еще идет в кинотеатрах...
Посмотрев его ............больше ничего не скажешь..........все уже сказано за тебя.......
мы не в силах сплотиться и защищать нашу планету........

А природа-то покруче человека будет.
За время существования жизни, по самым скромным оценкам, природа 5-6 раз уничтожала до 95-98% видов живых существ.
Было тотальное укаталово огнем, жуткими морозами, наводнениями, газами и т.д.

Природа спокойно относится к огромным, казалось бы, потерям, быстро заполняет пустоты.

Кстати, ученые из импортного фильма о вселенских катастрофах на земле, предполагают, что именно эти всеуничтожающие катаклизмы очистили землю для развития человечества.

Вполне возможно...

Предвижу логику: "и что, значит надо теперь съесть всех акул?"

Но я не об этом.

А мож, таки, и съесть.
Дать место другим зверятам....

Съел бобра - спас дерево.
Съел акулу- спас тюлененка.

Мдя... Как в лужу! Вот, уж кому вымирание не грозит, так это - акулам. Динозавров пережили и нас с вами переживут.

В тему: посмотрите нулевое население-документальный фильм. Там уж точно не до акульих плавников... Человек спосбен на большее. Интересный, советую : )

Супер!!! А сколько стоит блюдо? Надо обязательно попробовать...