taremsun [309080]: Байкер-2 у меня уж года три как есть. Именно из 65Х13. Ручка деревянная. Нож неплох прочностью, удобен в руке. Но режет неважно.
А нужен именно "режик". Тут сталь ШХ-15 очень даже рулит.

понятно:) тогда почему не опинель? у него конечно есть небольшая проблема при набухании рукоятки, зато режет прекрастно.

kv [306432]:
жалко что вы читаете между строк, еще жалче что точите одним (и наверняка дешевым) камнем. У меня 3 камня разной зернистотси, а японские водные камни стоят не очень дешего, а то что они достануться еще и моему сыну, тут сомнений нету.

JT [309167]: к разговору о камнях. расскажите, пожалуйста, какими камнями пользуетесь. марку/название и в какой последовательности. если не секрет, конечно.

Какие-то девушки не правильные пошли... вооружаются, блин...
КАЖДОЙ ДЭВУШКЕ ПО ПЭРСИКУ И ПО ГОРЯЧЕМУ ДЖИГИТУ С ДЛИННЫМ КЫНЖАЛОМ! а вы ножики-ножики...

JT [309167]: Поддерживаю. Обладание хорошими камнями никому не помешало. И это не значит, что у хозяина камней - ножи из плохой стали. Я тоже точу не простыми камнями.

taremsun [309139]: Опинель мне просто не очень нравится. Да и слаб он.

asia-expedition [309480]: Девушки уже все поняли и ушли давно.

taremsun [309462]:
не секрет, использую не самые дорогие камни King 250, 1000, 3000.
250 это если лезвие имееет заметную зазубрину или скол, грубая обработка.
1000 у меня это основной камень им можно бысто подтачить лезвие.
3000 это уже убирание мелких шероховатостей, после такой точки обращаться с ножом надо очень аккуратно.

бывают еще 5000,8000,10000 это уже зеркальный блеск, и падающий лист с растояний 10см будет сам себя разрезать ;)

камни Sushi перед работой опускаю в холодную воду на 20минут.

JT [309753]: большое спасибо. еще вопрос, эти камни можно в Иркутске приобрести?
Kollaider [309713]: а какие камни у вас?

Есть точилка Spyderco, есть простенькие Lansky. Но это все - от лукавого. Навык приобретается быстро.
А когде он есть - можно и бруском (хорошим, лучше натуральным) идеально наточить.

Kollaider [309990]: спасибо:)

taremsun [309966]:
большой выбор камней в карсе возле ин-яза, впринципе цена там вполне адекватная.
Я же почти все покупаю через ebay ;)

Да, вот какой интересный фактец о ножевой стали нарисовался. Вчера просмотрел с десяток ножевых форумов и везде хвалят сталь S30V. Порошковая технология, твердость, износостойкость, прочность. Короче, слюней от восхваления этой стали - весь монитор изнутри забрызгали.

На форуме увидел какой-то электронный адрес "знатока". Написал несколько вопросов.
Через час пришел ответ. Сталь - барахло (использовалось несколько "других" слов). Тупится почти как самая обычная, наточить - серьезная проблема. Цитата: "возюкаешь - возюкаешь точилкой, а толку - ноль". Предположение "знатока": ширпотребовские ножи из этой стали делают без должного фанатизма, плохо обрабатывают.

Я спрашиваю: "А че тады так хвалим?"
Ответ: "Так уже куплено, чего теперь, надо радоваться" .

JT [310295]: спасибо, аукцион тоже просмотрю:)
Kollaider [310479]: забавно, надо потестить при случае.

Ну-ну-ну, не все сразу! ;)
Исходя из темы, вопрос, - Кому тут "ножек выбрить"?! ;-Р
Бегло, пробегая тему, именно так ее и прочитал, звините 8)

Финка! Только не та финка которая воровайка, а та которая финский нож- Пууко!
Вот рабочий инструмент.
И красиво и функционально!